Bolinhos crocantes com milho enlatado.

Milho na espiga é delicioso na praia e super procurado em época de festa junina, mas ele é meio deixado de lado por muitos cozinheiros. Ele normalmente é servido cozido como acompanhamento ou usado em saladas. Mas você já pensou em fazer bolinho de milho? Aqui está uma receita deliciosa que faz bom uso do milho enlatado.

Você vai precisar de: 

  • 230g de milho fresco ou enlatado
  • 1/2 pimentão
  • 1/2 maço de coentro
  • 2 cebolinhas
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta tipo jalapeño
  • casca e suco de 1 limão (de preferência orgânico)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 ovo
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • azeite
  • molho de sua preferência

Como fazer:

Pique o pimentão, a cebolinha, o alho, o jalapeño e o coentro em pedaços pequenos e misture com o milho em uma tigela grande. Adicione o suco e a casca do limão e misture com o ovo. Quando a mistura estiver uniforme, acrescente a farinha.

YouTube/Gordon Ramsay

Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Coloque uma colher da mistura na frigideira e deixe os dois lados dourarem. Deve dar para fazer 3-4 bolinhos de cada vez.

YouTube/Gordon Ramsay

Quando estiverem prontos, coloque-os em um prato com papel toalha para enxugar a gordura. Agora, tudo o que resta fazer é inventar um molho bem cremoso para acompanhar.

YouTube/Gordon Ramsay

Olhe bem para estas delícias! Você também pode fazer bolinhos com batatas ou qualquer outro vegetal, mas estes realmente deixam o milho ter seu dia de estrela. Além de fáceis de fazer, eles podem ser servidos como um prato vegetariano saboroso. Todo mundo vai amar!

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