Coloque vegetais no tabuleiro de muffin e jogue clara de ovos por cima. Num piscar de olhos, o seu café da manhã está na mesa.

Não há nada melhor do que um omelete para o café da manhã. Mas, apesar deles parecerem maravilhosos e perfeitamente arrumados na frigideira, virá-los e transferi-los para o prato normalmente acaba em bagunça, embora seja um desastre delicioso. Esse problema pode ser evitado ao simplesmente substituir a frigideira por um tabuleiro de muffin.

Você vai precisar de (para 6 bolinhos):

  • óleo
  • 100g de espinafre
  • 1 tomate picado
  • 300ml de clara de ovo (1 xícara e 1/4)
  • sal e pimenta

Como preparar:

  1. Pincele o fundo do tabuleiro com um pouco de óleo. Em cada forminha, adicione um pouco de espinafre, seguido de um pouco de tomate picado.
  2. Coloque as claras de ovo dentro de cada fôrma e tempere com sal e pimenta.
  3. Agora, asse os bolinhos por 16 minutos a 180ºC.

Com essa técnica simples, esses bolinhos saudáveis de ovo e espinafre vão chegar inteiros ao seu prato. Tente fazer com outros vegetais, como abobrinha, abóbora ou pimentões. Você pode usar cogumelos também. As melhores receitas são aquelas que podem ser adaptadas ao seu gosto. Aproveite!

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