Para a rainha da festa: coroa de Frankfurt.

Coroa de Frankfurt, também como conhecida com Frankfurter Kranz, é uma receita típica alemã. Parecendo uma coroa, adornada com camadas douradas e frutas como "joias", este bolo é o jeito perfeito de celebrar o seu aniversário como uma rainha ou rei:

Você vai precisar de:

Para a massa:

  • 30 g de manteiga
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • 2 xícaras e meia de farinha
  • 1 xícara e 1/8 de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite gelado

Para o craquelado:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 300 g de amêndoas picadas

Para o recheio:

  • 400 g de manteiga amolecida
  • 500 g de pudim de baunilha
  • 300 g de geleia de cranberry

Para decorar: 

  • Chantilly
  • Frutas vermelhas

Como fazer:

  1. Para o bolo, adicione a manteiga e o açúcar em uma vasilha e bata bem até a massa ficar fofa e uniforme.
  2. Adicione a farinha, o amido de milho, sal, fermento e leite e bata os ingredientes, formando uma massa macia.
  3. Unte uma forma de bolo redonda e despeje a massa dentro. Preaqueça o forno a 170ºC e asse por 40 minutos.
  4. Enquanto isso, comece a fazer o craquelado derretendo duas colheres de sopa de manteiga em uma panela e depois adicionando açúcar. Aqueça até que o açúcar comece a caramelizar. Depois, adicione as amêndoas picadas. Mexa até que as amêndoas fiquem completamente cobertas de açúcar e douradas. 
  5. Para o recheio, bata a manteiga mole em uma tigela grande e depois adicione o pudim. Bata bem.
  6. Assim que o bolo esfriar, retire-o da forma e corte-o em três anéis de mesmo tamanho.
  7. Transfira a mistura do pudim para um saco de confeiteiro grande e faça três anéis em cima da camada de cima do bolo. Encha outro saco de confeiteiro com a geleia e faça um anel entre as camadas cremosas. Coloque a segunda camada do bolo em cima e repita o processo. Cubra com a primeira camada do bolo.
  8. Assim que o bolo estiver arrumado, espalhe o que sobrou o pudim uniformemente em toda a superfície. 
  9. Cubra a superfície com o craquelado e decore com chantilly e frutas vermelhas. 

Que o festival real comece. Aproveite!

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