Prato principal: frango e melancia para quem é ousado.
Quem não gosta de melancia? Essa fruta é perfeita para o calor, pois contém 96% de água. Por isso, é muito recomendável tomar a maior quantidade possível do suco dessa fruta deliciosa. Além de conter vitaminas A e C, ela também é rica em proteína e antioxidantes. Na receita a seguir vamos mostrar que a melancia também é muito flexível. Você pode criar um saboroso prato principal em seu interior! Além de servir como recipiente para abrigar os elementos do prato, ela dá sabor ao molho.
Ingredientes:
- 150 ml de molho de soja
- 1 colher de sopa de pó das 5 especiarias chinesas
- 1 limão siciliano e suas raspas
- 1 frango inteiro (aprox. 1 kg)
- 1 melancia grande
Preparação
1. Misture o molho de soja com o pó de especiarias e adicione as raspas de limão. Mexa bem.
Caso você não encontre o mix de especiarias para vender, você pode fazer o seu misturando os seguintes ingredientes em pó: anis estrelado, semente de funcho, canela, cravo e pimenta Sichuan (fagara).
2. Coloque o frango em um tabuleiro para forno. Espete o limão com um garfo várias vezes e coloque-o dentro do frango. Unte o frango com o molho.
3. Em seguida, coloque a melancia sobre uma tábua e corte uma fatia grossa de um lado. Corte uma fatia fina do lado oposto.
Gire a melancia sobre o local onde você cortou a fatia fina e a esvazie completamente com uma colher. Coloque o frango no interior da melancia e coloque a "tampa" (fatia mais grossa) por cima.
4. Leve a melancia ao forno por 2 horas a 200 °C com a circulação de ar ativada.
Uma vez assada, coloque a melancia em uma superfície levemente elevada, acima de uma panela com sua polpa. Em seguida, faça um furo, com um descascador de batatas, por exemplo, na parte inferior da fruta (como demonstrado no vídeo), para que o molho caia na panela.
5. Finalmente, triture a polpa dentro da panela.
6. Agora retire a tampa da melancia e recorte-a como no vídeo, para tirar a casca superior. A parte inferior da melancia servirá de prato para servir o frango.
Dica: Sirva o frango com o molho e arroz como acompanhamento.
Quer uma receita com frango ou quer uma receita com melancia? Pois lhe damos as duas. E se você quer ainda mais, veja esta receita de frango com cerveja, o nosso frango bêbado, e este frango no abacaxi, opções maravilhosas de prato para qualquer ocasião. Que outra receita imperdível com frango e melancia você conhece?