Esta receita de kebab asiático triunfa com seu tempero exótico.

Picante, cremoso, saboroso, agridoce... é difícil descrever o tempero principal deste kebab exótico. A cada mordida é uma explosão de sabor. Atreva-se a provar este prato facílimo de fazer, e leve para a sua mesa um toque da culinária asiática com esta variável de receita com frango.

Ingredientes:

Para o frango:

• 2 peitos de frango
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 100 ml de óleo para fritar

Para o molho:

• 100 g de iogurte
• 3 colheres de sopa de molho doce de pimenta
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó

Para o macarrão:

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1/2 cenoura
• 250 g de macarrão asiático cozido

Mais:

• 1/4 de pão (tipo pão sírio)
• cebolinhas

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar, corte as verduras: as cebolinhas na diagonal; a cenoura ao meio e depois em tiras. Reserve.

2. Agora o frango: corte-o em cubinhos e coloque os pedaços em uma tigela. Em seguida, adicione os outros ingredientes. Misture bem, cobrindo todos os pedaços de frango, e deixe esfriar por 1 hora. 

A seguir, aqueça o óleo em uma frigideira, acrescente o frango e doure-o por completo. Retire da frigideira. 

3. Misture o iogurte, o molho de pimenta e de soja com coentro e gengibre em pó.

4. Aqueça o óleo de gergelim na frigideira e doure a cenoura. Depois, adicione o macarrão asiático e misture bem com a cenoura enquanto refoga. Retire a panela do fogo. 

5. Abra o pão para poder recheá-lo. Primeiro com o macarrão. Em seguida, com os pedaços de frango, umas colheradas de molho de iogurte e, finalmente, as cebolinhas. 

Esta receita é tanto para os fãs da culinária asiática, quanto para quem gosta de se aventurar provando coisas novas. E que melhor do que esta mistura de temperos e sabores com um toque exótico? Bom apetite!

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