Esta receita de omelete recheado com queijo é perfeita para o café da manhã.

Se tem algo que combina com café da manhã é ovo. Seja cozido ou mexido, ele é, além de delicioso, muito nutritivo. Muitos já sabem como fazer omelete, mas você jamais imaginaria que até esta simples receita poderia ser levada a um novo nível.

Nesta receita, faremos um omelete com batata bem especial. O segredo está todo no recheio. 

Você vai precisar de:

  • 10 ovos
  • Sal, pimenta
  • Salsinha picada 
  • Óleo
  • 600 g de batatas
  • 2 cebolas pequenas
  • 1 queijo de pasta mole (queijo Reblochon, por exemplo)

Como fazer:

1) Bata os ovos em uma tigela grande e, com um batedor de claras, misture-os com sal, pimenta e salsinha. 

2) Corte as batatas e as cebolas em cubos e doure-os em uma frigideira com um pouco de óleo. 

3) Adicione as batatas com cebolas à mistura de ovo. 

4) Esquente mais óleo na frigideira e coloque cerca de 1/3 da mistura de ovos com batata dentro. Assim que o fundo endurecer, coloque o queijo no meio. 

5) Deixe a mistura endurecendo em fogo médio. Assim que ela estiver firme, você pode virar o omelete para que ele frite do outro lado, até que fique dourado. Use um prato para girá-lo. 

Se o café da manhã é a refeição mais importante do dia, então você começou da melhor forma possível. Mas claro que você pode usar esta receita de omelete recheado a qualquer hora do dia. Quem disse que um omelete não pode ser servido em um jantar romântico? Nós apoiamos!  

Veja a receita-bônus aqui

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