Receita de salada de abacate em tigela de tortilla

O abacate está bastante na moda atualmente. Isso porque, além de delicioso, ele contém vitaminas e gordura boa que combate o colesterol ruim (LDL). Porém, apenas passá-lo no pão é um pouco chato. Que tal, ao invés disso, preparar uma deliciosa salada de abacate? E o mais surpreendente é a tigela em que ela será servida. Olha só: 

Ingredientes:

Para a salada: 

• 2 filés de peito de frango;
• 6 fatias de bacon; 
• 2 abacates;
• 1 milho cozido;
• 2 colheres de sopa de cebolinha;
• 1 colher de sopa de endro;
• cream cheese;
• coentro.

Para o molho: 

• 1 limão siciliano;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• Sal;
• Pimenta.

Para a tigela de tortilla: 

• Óleo;
• 2 tortillas;
• 100 g de queijo cheddar. 

Como fazer: 

1) Corte os peitos de frango em cubos e frite-os na frigideira. Coloque então o frango em uma tigela.  

2) Frite as fatias de bacon até dourar. Depois, corte-as em fatias ainda menores e depois coloque-as nas tigelas. 

3) Corte os abacates em cubos e coloque-os na tigela. 

4) Agora, coloque o milho pré-cozido em uma tábua e segure-o no topo com os dedos. Então você corta os grãos de milho de cima para baixo com uma faca afiada. Em seguida, corte o milho em pedaços pequenos e adicione-os à tigela.

5) Pique a cebolinha e coloque com o resto da salada na tigela. 

6) Agora, pressione o limão siciliano contra a superfície e role-o um pouco. Depois, fure sua extremidade superior com um palito de dente e esprema seu suco em um recipiente separado. Adicione 4 colheres de óleo, sal, pimenta e misture bem com um garfo ou com um batedor de claras. Coloque o molho na salada, seguido de uma colher de sopa de endro. 

7) Enquanto a salada absorve o molho, prepare a tigela de tortilla. Para isso, unte uma tigela com um pouco de óleo e forre-a com uma tortilla. Espalhe as fatias de queijo cheddar por cima. Depois, coloque a segunda tortilla por cima e leve a tigela ao forno pré-aquecido por 7 minutos a 175 ºC. Deixe a tigela de tortilla esfriar um pouco e então coloque a salada - pronto! 

8) Prontinho! Você já tem uma refeição deliciosa. 

Seja com frango ou em uma versão vegetariana, a salada de abacate certamente surpreenderá a todos. E é impossível resistir a essa tigela de tortilla.

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