Deixe o seu natal gostoso e verde: torta de espinafre com batata.
Todo mundo que cresceu assistindo Popeye sabe que comer espinafre te deixa forte. Apesar dessa propaganda atraente, nem sempre é fácil convencer as crianças (de 5 ou 45 anos) a amarem essa verdura. Mas com uma pequena ajuda dos nossos amigos sr. queijo e dona batata, isso certamente vai mudar.
Você vai precisar de:
- 2 batatas grandes
- óleo
- 350 g de espinafre cozido e escorrido
- 220 g de cream cheese
- 2 ovos
- 100 g de queijo Feta
- sal e pimenta
Como preparar:
- Corte uma das batatas ao comprido e as outras ao largo, em fatias finas.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e doure as fatias dos dois lados.
- Cubra o fundo de uma forma redonda com as fatias de batatas menores, deixando as mais longas para as bordas.
- Misture os ingredientes restantes em uma tigela até atingir uma consistência firme e coloque dentro do círculo de batata. Asse a torta no forno por 30 minutos a 160ºC.
Se você desejar, você pode adicionar um pouco de cebola picada e noz-moscada à mistura ou experimentar queijos de sabores mais fortes.
Antes de terminar a primeira fatia, a sua família já vai estar apaixonada por espinafre. Se você despertou um novo amor por esse vegetal, que é um dos mais saudáveis, sinta-se livre para continuar a boa vibe de espinafre com o Sol de Espinafre. Aproveite!