2 receitas simples com carne moída | Almôndegas | Barquinhos de carne

As almôndegas têm muitos nomes e também são preparadas de forma diferente, dependendo da região. Mas a grande maioria das versões têm uma coisa em comum: carne moída. Porém, se para você a versão tradicional já ficou enjoativa, experimente estas 2 deliciosas receitas com carne moída, pois elas darão um novo significado à palavra almôndega:

1. Barquinho de carne moída

Ingredientes: 

• 800 g de carne moída;
• 1 cebola;
• 50 g de queijo ralado;
• 2 dentes de alho;
• 3 cebolinhas;
• 150 g de salsa;
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca;
• 1 colher de chá de páprica;
• 30 ml de molho de soja;
• 50 ml de água;
• Sal e pimenta.

Recheio:

• 5 ovos

Passo a passo:

1.1. Coloque a carne moída e o resto dos ingredientes em uma tigela e misture tudo muito bem com a mão.

1.2. Em seguida, forme 5 barcos com a carne e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Faça um buraco com os dedos no meio de cada barco.

1.3. Coloque cuidadosamente um ovo em cada um dos 5 orifícios nos barcos.

1.4. Coloque o tabuleiro no forno com cuidado para não derramar os ovos. Asse-os por 25 minutos a 190 °C.

2. Almôndegas com recheio de salsa

Ingredientes:

• 600 g de carne moída
• 50 g de flocos de aveia
• 1 ovo
• Sal e pimenta

Recheio:

• 350 g de peito de frango;
• 150 g de salsa;
• 50 g de queijo ralado;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de creme azedo (sour cream - pode ser substituído por cream cheese).

Passo a passo:

2.1. Misture os flocos de aveia e o ovo com a carne moída, tempere com sal e pimenta e forme 5 almôndegas do tamanho de um punho. Em seguida, pressione-as ligeiramente e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

2.2. Pressione as almôndegas com o fundo de um copo para fazer um buraco.

2.3. Coloque no liquidificador o peito de frango, a salsa, o queijo, os dentes de alho e o creme azedo para fazer o recheio das almôndegas.

2.4. Em seguida, coloque uma ou duas colheres de sopa da pasta de frango nos buracos de cada almôndega e alise a superfície.

2.5. Asse as almôndegas a 180 °C durante 30 minutos. Prontinhas!

Se almôndegas são tão populares, é por um motivo: são fáceis de fazer, não precisam de muitos ingredientes e agradam a todos os paladares. Graças a essas 2 deliciosas receitas você poderá surpreender sua família e amigos de vez em quando.

Se você ainda não se cansou de receitas com carne moída, dê uma olhada nesta deliciosa receita de espeto libanês.

Imagens: ©Media Partisans