3 tentadores aperitivos de batata-doce frita
Nós amamos batata-doce e elas estão cada vez mais populares, inclusive no mundo fitness. Já sabemos que elas são ótimas fritas a assadas, mas você pode tirar muito mais proveito delas! Aqui estão 3 lanches tentadores com batata-doce que você nunca provou antes.
1. Churros de batata-doce
Porções: 2
Tempo total: 50 min aprox.
Dificuldade: fácil
Ingredientes e utensílios:
- 400 g de batatas doce;
- 200 ml de leite;
- 80 g de manteiga;
- 100 g de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 200 g de açúcar;
- Saco de confeiteiro;
- Calda de chocolate.
Passo a passo:
1.1. Aqueça o leite em uma panela e mergulhe as batatas-doces. Adicione a manteiga e deixe cozinhar por 10 minutos mexendo de vez em quando.
1.2. Amasse tudo até obter um purê, acrescente a farinha e aqueça até que o restante da umidade evapore. Não pare de mexer.
1.3. Adicione um ovo à massa, incorpore-o muito bem e depois coloque tudo num saco de confeiteiro.
1.4. Aqueça o óleo para fritar. Espalhe a massa de batata-doce em forma de churros na frigideira. Frite até dourar.
1.5. Passe os churros de batata-doce no açúcar antes de servir. Eles ficam ainda mais gostosos se mergulhados em chocolate.
2. Bolinhas de batata-doce com banana e chocolate
Porções: 15
Tempo total: 40 min
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 400 g de batata doce;
- 120 g de farinha de trigo;
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de fermento;
- 2 bananas em rodelas;
- 1 tablete de chocolate 70% em pedaços;
- Açúcar de confeiteiro.
Passo a passo:
2.1. Amasse as batatas-doces juntamente com a farinha, o fermento e o ovo até obter uma textura homogênea. Em seguida, coloque a massa na geladeira por 30 minutos.
2.2. Abra uma pequena porção de massa na palma da mão. Coloque um pedaço de banana e de chocolate no meio.
2.3. Enrole a massa recheada. Repita o procedimento até acabar a massa e depois frite as bolinhas em óleo quente por cerca de 10 minutos.
2.4. Polvilhe as bolinhas de batata com açúcar de confeiteiro e sirva.
3. Medalhões de batata-doce com maçã e nozes
Porções: 10
Tempo total: 30 min
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 400 g de batata doce;
- 50 g de amido de milho;
- 1 maçã média;
- 50 g de nozes;
- 100 g de açúcar com canela;
- Calda de baunilha.
Passo a passo:
3.1. Amasse as batatas-doces com as nozes. Adicione o amido de milho e rale a maçã por cima. Misture todos os ingredientes.
3.2. Modele alguns medalhões com a massa e polvilhe-os com açúcar e canela dos dois lados.
3.3. Frite os medalhões de batata-doce até dourarem. Em seguida, coloque um pouco de calda de baunilha por cima.
E você, já tinha imaginado aperitivos tão deliciosos com batata-doce? Sem dúvida, estes 3 petiscos vão conquistar até as crianças.
Imagens: ©Media Partisans