4 deliciosas receitas de panquecas | Grandes ideias para hotcakes

Em muitos países, não há melhor maneira de começar o dia do que com algumas panquecas fofas no café da manhã. Essas panquecas (também conhecidas como hotcakes) são verdadeiras delícias que podem ser preparadas de várias maneiras e servidas com calda, mel, frutas, Nutella e uma infinidade de acompanhamentos. Aqui você encontra 4 receitas criativas que garantem um café da manhã saboroso. Seja com recheio crocante de bacon, triplo chocolate ou frutas, essas panquecas deixarão seu dia mais radiante.

Ingredientes para a massa:

  • 250 g de farina de trigo;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 30 g de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 ovo;
  • 230 ml de leite.

Misture todos os ingredientes até obter uma massa suave e levemente pegajosa.

1. Panqueca de bacon

Porções: 3
Tiempo total: 30 min
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 180 g de massa de panqueca;
  • 3 tiras de bacon;
  • 30 g de manteiga;
  • Xarope de bordo.

Passo a passo:

1.1. Asse o bacon a 175 °C por 10 minutos. Se escolher assá-lo pendurado, como na foto, certifique-se de colocar uma bandeja embaixo para recolher a gordura.

asse o bacon

1.2. Coloque a manteiga em uma panela e adicione 2 colheres de sopa da massa. Frite a panqueca por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque uma fatia de bacon em cima e cubra tudo com mais 2 colheres de massa.

coloque o bacon sobre a massa na frigideira

1.3. Vire a panqueca com cuidado e frite por mais 5 minutos em fogo médio. Sirva com xarope de bordo.

panqueca de bacon com xarope de bordo

2. Cubinhos e panqueca

Porções: 12 cubos 
Tempo total: 30 min
Tempo de resfriamento: 6 h 
Grau de dificuldade: médio

Ingredientes:

  • 600 g de massa de panqueca;
  • 100 g de mirtilos;
  • 2 morangos cortados em 4;
  • 10 g de ervas aromáticas picadas;
  • 20 g de salame picado;
  • 15 g de cheddar em cubos;
  • 1 kiwi picado;
  • Formas de gelo;
  • Mel.

Passo a passo:

2.1. Encha os compartimentos da forma de gelo com a massa e distribua os ingredientes picados (sempre dois por ingrediente). Congele a forma por pelo menos 6 horas.

preencha os espaços da forma com massa e recheio

2.2. Retire os cubos da forma e frite-os em uma panela com um pouco de óleo em temperatura baixa por 10 minutos.

frite os cubos de massa

2.3. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva com mel, por exemplo.

Dica: você também pode cozinhar as panquecas no forno por 2 minutos a 180 °C com o calor superior e inferior ativados, assim elas douram um pouco mais.

panquecas recheadas

3. Rolo de panqueca

Porções: 1 rolo 
Tempo total: 10 min
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 100 g de massa de panqueca;
  • 40 g de chocolate ao leite;
  • 40 g de chocolate amargo;
  • 40 g de chocolate branco.

Passo a passo:

3.1. Despeje a massa ao comprido na panela e frite por cerca de 2 minutos. Espalhe com uma espátula para que a panqueca fique plana.

espalhe a massa na frigideira

3.2. Coloque o chocolate amargo de um lado da panqueca e dobre duas vezes.

recheie com chocolate e dobre

3.3. Coloque o chocolate branco na panqueca. Dobre-o mais uma vez.

recheie com chocolate branco

3.4. Por fim, coloque o chocolate ao leite e dobre novamente para finalizar este rolo com um recheio triplo de chocolate.

rolo de panqueca com recheio tripo de chocolate

4. Salsichão na massa de panqueca

Porções: 10 espetos 
Tempo total: 15 min
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 300 g de massa de panqueca;
  • 10 a 12 salsichões (ou salsicha comum);
  • Panela alta com óleo;
  • 10 a 12 espetos de 20–25 cm;
  • Ketchup (ou molho de sua preferência).

Passo a passo:

4.1. Despeje a massa em um recipiente cilíndrico alto e estreito. Fure as salsichas com os espetos e mergulhe-as na massa até ficarem completamente cobertas.

mergulhe a salsicha na massa

4.2. Frite os espetos em óleo quente (160°C) por cerca de 5 minutos ou até dourar.

Dica: fixe os espetos com um garfo, para que, quando submersos na panela de óleo, não toquem o fundo.

frite os espetos

4.3. Sirva as salsichas com ketchup, por exemplo.

salsichão empanado

Aos nossos olhos, um café da manhã assim não poderia ser mais perfeito. Estas 4 receitas de panqueca são super fáceis e rápidas de fazer. Bom apetite!

Imagens: ©Media Partisans

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