Quatro receitas com massa folhada, rápidas e fáceis de preparar

A massa folhada é absolutamente versátil, pois permite preparar verdadeiras delícias de maneira rápida e fácil. Com recheio salgado ou doce, essa massa crocante é deliciosa em todas as suas versões. Aqui estão 4 receitas de massa folhada que você não pode deixar de experimentar!

1. Éclairs em massa folhada 

Porções: 3
Tempo total: 30 min
Tempo na geladeira: 30 min
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 casquinhas de sorvete (em formato de copo);
• 6 tiras de massa folhada com cerca de 2 cm de largura e 30 cm de comprimento;
• 2 gemas;
• Leite;
• 3 biscoitos redondos;
• 200 g de pudim de baunilha;
• 200 g de chocolate amargo;
• 100 g de manteiga;
• 40 g de coco ralado;
• 3 copos de shot longos.

Passo a passo:

1.1. Envolva cada casquinha de sorvete com duas tiras de massa folhada e coloque-as viradas para baixo em copos de shot. Bata as gemas com um pouco de leite e pincele a massa folhada com a mistura. Asse tudo por 15 minutos a 180 °C e deixe esfriar.

1.2. Recheie as casquinhas com um pouco de pudim de baunilha e coloque um biscoito dentro de cada uma.

1.3. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mergulhe a casquinha (pela ponta) nesta mistura e polvilhe com coco ralado. Está pronto!

2. Muffins recheados em massa folhada

Porções: 3
Tempo total: 30 min
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 tiras de massa folhada com cerca de 30 cm de comprimento;
• 3 pedaços redondos de massa folhada, diâmetro: aprox. 6 cm;
• 150 g de cream cheese;
• 3 colheres de sopa de pesto rosso;
• 9 fatias de presunto;
• 3 ovos;
• Forma de muffin.

Passo a passo:

2.1. Unte uma forma de muffin e forre as bordas de três cavidades com uma tira de massa folhada, com as pontas se sobrepondo. Em seguida, coloque um pedaço redondo de massa folhada no fundo; se necessário, pressione levemente as bordas.

2.2. Misture o cream cheese e o pesto e despeje a mistura em partes iguais na massa folhada.

2.3. Corte as fatias de presunto ao meio e coloque seis delas dentro da massa folhada, as pontas também sobrepostas. Em seguida, adicione um ovo.

2.4. Asse os saborosos muffins de massa folhada por 20 minutos a 180 °C.

3. Flores de massa folhada

Porções: 2
Tempo total: 20 min
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 pedaços de massa folhada, dimensões: aprox. 13 x 13 cm;
• 4 tomates-cereja;
• 30 g de queijo cheddar ralado;
• 3 gemas;
• Leite;
• Cebolinha.

Passo a passo:

3.1. Faça quatro cortes diagonais nos cantos da massa quadrada (cerca de 3 cm em direção ao centro). Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os no meio de cada lado.

3.2. Agora, envolva os tomates com os cantos da massa. Coloque um pouco de queijo cheddar no meio e uma gema por cima.

3.3. Misture a última gema com um pouco de leite e use para pincelar a massa. Asse as flores de massa por 15 minutos a 180 °C e decore-as com um pouco de cebolinha antes de servir.

4. Barcos de massa folhada ao creme de limão siciliano

Porções : 8
Tempo total : 40 min
Tempo na geladeira: 15 min
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada;
• Tampa oval (ex: de embalagem de cream cheese Philadelphia);
• 2 gemas;
• Maçarico de cozinha;
• Raspas de limão siciliano;
• Hortelã;

Para o creme de limão siciliano :

• 90 g de suco de limão siciliano;
• 90 g de manteiga;
• 50 g de açúcar;
• 1 ovo;
• 2 gemas;
• 15 g de amido de milho;
• Saco de confeitar.

Para o merengue:

• 2 claras;
• 1 pitada de sal;
• 110 g de açúcar;
• Saco de confeitar.

Passo a passo:

4.1. Para o creme de limão, primeiro combine todos os ingredientes em uma panela, exceto a manteiga. Em seguida, aqueça lentamente até a mistura engrossar um pouco; acrescente a manteiga por último. Deixe o creme esfriar um pouco e despeje-o em um saco de confeitar.

4.2. Corte a massa folhada em oito pedaços ovais. Bata as gemas e pincele os pedaços com elas. Cubra os pedaços de massa com creme de limão, asse por 15 minutos a 180 °C e deixe esfriar.

4.3. Para o merengue, bata as claras e o sal até ficarem firmes e, em seguida, acrescente o açúcar aos poucos. Bata o merengue até ficar homogêneo, depois despeje em um saco de confeitar e distribua sobre os barcos de limão. Flambe o merengue com um maçarico de cozinha e sirva os barcos decorados com raspas de limão e hortelã.

Estas quatro receitas de massa folhada são, mais uma vez, a prova de que qualquer pessoa pode preparar de forma rápida e fácil iguarias muito especiais. Experimente!

Imagens: ©Media Partisans