Bolo de chocolate com cream cheese e batatas chips

A receita a seguir pode parecer um pouco arriscada à primeira vista, mas você verá como esses ingredientes combinam bem. Neste caso, chocolate e batata chips. Vamos fazer um bolo de chocolate, recheá-lo com cream cheese e cercá-lo com batatas Pringles. Seu bolo vai ficar crocante! Esta sobremesa vai surpreendê-lo com sua combinação de salgado e doce.

Ingredientes:

  • 4 claras;
  • 110 g de açúcar;
  • 100 g de manteiga mole;
  • 4 gemas;
  • 70 g de farinha;
  • 50 g de amido de milho;
  • 50 g de cacau em pó;
  • 100 ml de leite morno.

Para o creme:

  • 120 g de manteiga mole;
  • 300 g de cobertura de chocolate derretido;
  • 120 g de cacau em pó;
  • 300 g de açúcar de confeiteiro;
  • 450 g de cream cheese (à temperatura ambiente).

Mais:

  • Forma circular de 16 cm de diâmetro;
  • Saco de confeiteiro;
  • Bocal;
  • Bocal em forma de estrela;
  • Batata Pringles ou similar.

Passo a passo:

1. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes, e reserve. Misture a manteiga com as gemas e acrescente a farinha, o cacau em pó e o amido de milho. Adicione o leite aos poucos. Adicione as claras em neve. Em seguida, despeje a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno por 40 minutos a 175 °C. Deixe o bolo esfriar e corte-o em três camadas com aproximadamente 1,5 cm de espessura.

corte o bolo em 3 camadas

2. Misture a cobertura de chocolate derretida com a manteiga amolecida e adicione o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro. Por fim, adicione o cream cheese e mexa até ficar homogêneo e sem caroços. Encha um saco de confeiteiro com o creme.

creme de chocolate no saco de confeiteiro

3. Esprema o creme em espiral em uma das bases do bolo e esfarele as batatas por cima.

esfarele as batatas sobre o creme

4. Coloque outra base de bolo em cima das batatas e faça outra espiral de creme sobre ela. Esfarele mais batatas por cima do creme e, por fim, coloque a terceira base.

3 camadas de bolo com creme e batata

5. Espalhe o creme restante sobre todo o bolo. Se você tiver um bico em forma de estrela para o saco de confeiteiro, use-o para fazer 6 rosas no bolo. Cerque a base do bolo com mais batatas. Espalhe mais algumas migalhas no meio do bolo. Está pronto!

bolo com batatas chips

Está curioso para saber como ficou o sabor deste bolo? Na sua próxima compra, não esqueça de colocar algumas batatas chips no carrinho. Você ficará agradavelmente surpreso!

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Imagens: ©Media Partisans

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