Bolo de chocolate com "cenouras" e casquinhas de sorvete

Você já deve ter experimentado muitos bolos de cenoura, mas prepare-se para provar um diferente, pelo menos visualmente - chocolate e cenoura combinam perfeitamente em termos de sabor: com uma cobertura incrível e pequenas "cenouras" que você só vai ver quando parti-lo. Este efeito visual torna esse bolo de cenoura fenomenal.

Nesta receita mostramos como fazer o mais lindo bolo de cenoura da temporada com brownie, bolo de cenoura e casquinha de sorvete.

Ingredientes:

Para o bolo de chocolate:

• 10 ovos;
• 360 g de açúcar;
• 160 g de cacau em pó;
• 360 g de farinha de trigo;
• 400 g de avelãs trituradas;
• 4 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de sal;
• 600 g de manteiga mole;
• 120 g de chocolate ralado.

Para o bolo de cenoura:

• 2 ovos;
• 250 g de cenoura ralada;
• Suco e raspas de uma laranja;
• 12 5g de açúcar;
• 100 g de amêndoas moídas;
• 50 g de farinha de trigo;
• 50 g de amido de milho;
• 8 g de fermento em pó;
• 60 g de manteiga derretida.

Para a cobertura de chocolate:

• 300 g de creme de leite;
• 600 g de chocolate picado.

Mais:

• 5 casquinhas de sorvete;
• 5 palitos de madeira;
• Farelo de biscoito, para decorar;
• Hortelã, para enfeitar.

Passo a passo:

1. Misture todos os ingredientes do bolo de chocolate e despeje a massa em uma forma untada.

2. Misture todos os ingredientes do bolo de cenoura. Em seguida, preencha cinco casquinhas de sorvete com a massa e enterre-as na massa de chocolate.

Dica: você pode usar as sobras da massa do bolo de cenoura para fazer muffins, por exemplo.

3. Asse o bolo de chocolate com as casquinhas por 2 horas a 180 °C. Depois, deixe o bolo esfriar.

4. Para a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela e derreta o chocolate, mexendo sempre. Insira um palito de madeira no centro de cada casquinha e despeje a cobertura sobre o bolo.

5. Despeje toda a cobertura antes que ela seque e polvilhe o farelo do biscoito (a seu gosto) imediatamente. Por fim, retire os palitos de madeira do bolo de cenoura e enterre a hortelã nos buracos deixados pelos palitos: o seu bolo de chocolate recheado com bolo de cenoura está pronto. Parece realmente uma hortinha.

Mas a verdadeira surpresa só é revelada após o primeiro corte.

Graças às casquinhas de sorvete, o bolo ganha esse formatinho de cenouras. Este bolo é, sem dúvida, uma das nossas melhores criações.

Aliás, você também pode usar casquinhas de sorvete para fazer outros bolos deliciosos, como este lindo bolo de Fanta.

Imagens: ©Media Partisans