Bolo de pêssego polvilhado com cacau

Esta receita é perfeita para todos os novatos na arte de fazer bolo: um simples bolo de pêssego tão fofo quanto delicioso! E não precisa de muito, só uns pêssegos em calda, uma massa de bolo bem simples e muito cacau em pó. Você irá aprender uma técnica que dá um aspecto muito elegante aos seus bolos graças ao cacau em pó. Veja só:

Ingredientes:

Massa branca:

• 4 claras;
• 160 g de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 80 g de leite;
• 75 g de óleo;
• 120 g de farinha;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó.

Massa amarela:

• 4 gemas;
• 80 g de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 80 g de leite;
• 75 g de óleo;
• 90 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Mais:

• 40g de cacau em pó;
• 4 pêssegos em calda;
• Açúcar de confeiteiro.

Passo a passo:

1. Corte os pêssegos em tiras e coloque-os no fundo da forma.

2. Separe as claras das gemas e coloque-as em duas tigelas diferentes. Adicione o açúcar às claras e bata até ficarem firmes e brilhantes. Em seguida, adicione o leite, óleo e essência de baunilha, mexendo sempre. Em seguida, peneire a farinha e o fermento por cima e misture bem. Agora adicione o açúcar às gemas, depois o leite, o óleo e a essência de baunilha, e, por fim, peneire a farinha e o fermento sobre a massa. Misture tudo bem.

3. Agora despeje cerca de metade da massa branca sobre os pêssegos.

4. Peneire generosamente o cacau sobre a massa branca.

5. Despeje metade da massa amarela na forma e peneire cacau em pó sobre ela.

6. Repita com o resto das massas e cacau. Por fim, coloque uma camada de massa amarela por cima. Leve a forma ao forno, preaquecido a 170 °C, por 50 minutos.

Vire o bolo depois de assar e decore com açúcar de confeiteiro. Não demora muito para fazer este delicioso bolo de pêssego, provavelmente você já tem a maioria dos ingredientes em casa. Mime-se e, acima de tudo, Bon Ap '!