Bolo de repolho saboia: a melhor maneira de comer vegetais.

O que um tabuleiro de bolo e uma cabeça de repolho têm em comum? Nada, mas hoje vamos te mostrar como fazer um bolo salgado saboroso com repolho saboia, carne moída, arroz e muitas verduras. Isso porque o repolho é um vegetal muito subestimado, e já está na hora de ele ganhar um pouco de reconhecimento. 

Ingredientes:

• 1 cabeça de repolho saboia (como alternativa, você pode usar couve);
• 700 g de carne moída;
• 1 cebola picada;
• 1 pimentão vermelho picado;
• 2 cenouras picadas;
• 2 dentes de alho;
• 90 g de parmesão ralado;
• 300 g de molho de tomate;
• 350 g de arroz cozido;
• 1 ovo;
• Azeite;
• Salsinha picada;
• Sal e pimenta.

Passo a passo:

1. Separe as folhas do repolho, lave-as e as coloque para cozinhar. Prepare o arroz, enquanto cozinha os outros vegetais.

2. Cozinhe a carne moída e a coloque em uma tigela. Refogue as cebolas com o alho, cenoura e pimentão na mesma panela usada para o cozimento da carne e tempere tudo com sal e pimenta. Passe os vegetais para a tigela da carne.

3. Adicione o arroz cozido e a maior parte do molho de tomate à mistura de carne e vegetais (deixe um pouco de molho para o final). Adicione a salsinha picada, parmesão e ovo batido à tigela e misture tudo muito bem.

4. Coloque a primeira folha de repolho no fundo de um tabuleiro redondo. Vá alternando camadas de folha de repolho e de mistura de carne e vegetais até chegar ao topo. Tempere a última camada de repolho com azeite, sal, pimenta e parmesão e leve ao forno a 175 ºC por 40 minutos.

5. Depois de esfriar, coloque um prato em cima do tabuleiro e vire, retirando o bolo com cuidado. Use o resto do molho de tomate e mais parmesão para o acabamento.

Não é incrível o que se pode fazer com o repolho? Esta receita é muito saudável e vai te deixar pedindo mais!

Veja a nossa receita do vídeo bônus aqui.