Muito alho, muito sabor com esta bruschetta de frango!

Quando ouvimos a palavra "bruschetta", logo pensamos no famoso aperitivo italiano feito com pão, azeite e tomate. Porém, a receita a seguir leva a bruschetta a um novo nível: com frango, muçarela, batata e bem maior. É hora do aperitivo virar prato principal!

Você vai precisar de:

Para o frango: 

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 peitos de frango
  • Sal, pimenta

Para as batatas:

  • 450 g de batatas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de chá de manjericão 
  • 15 g de parmesão
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 bola de muçarela fatiada

Para a mistura de bruschetta:

  • 150 g de tomate-cereja
  • 2 dentes de alho bem picados
  • Sal, pimenta
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de azeite

Para enfeitar:

  • Manjericão

Como fazer:

1) Comece untando uma assadeira com óleo. Coloque os peitos de frango nela e tempere com sal e pimenta a gosto. 

2) Corte as batatas em pedaços mais ou menos iguais, coloque-os em uma tigela e adicione azeite. Depois, coloque todos os temperos e o queijo e misture tudo. Então, despeje tudo na assadeira, ao lado dos peitos de frango. 

Coloque uma fatia grossa de muçarela por cima de cada peito de frango.

3) Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os em uma tigela. Coloque alho, tempere com sal e pimenta a gosto, e então coloque vinagre balsâmico e azeite. Misture tudo bem e depois espalhe sobre os frangos na assadeira.   

4) Agora leve tudo ao forno a 200 ºC por 25 minutos com o modo ventilação ligado.

Dica: remova cuidadosamente todos os ingredientes da bandeja e coloque em um prato. Como enfeite, você ainda pode colocar manjericão fresco ao longo das bordas do prato.

Certamente ninguém ficará com fome depois de saborear este ex-aperitivo. Bom apetite! 

Receita vídeo-bônus aqui.

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