Caçarola de batata com cenoura crocante e ovos fritos

Quando se trata de comida caseira rápida e saborosa, as batatas com ovos fritos e bacon estão entre os clássicos. Transformamos esses ingredientes populares em uma caçarola de batata crocante com cenoura e bacon em cubos, coberta com ovos fritos. Simplesmente maravilhosa!

Porções: 4
Tempo de preparo: 20 min
Tempo no forno: 20 min
Tempo total: 40 min
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1,2 kg de batatas;
  • 3 cenouras;
  • 50 g de ervilhas;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • 1 pitada de pimenta;
  • 1/2 colher de chá de páprica;
  • 200 g de queijo ralado;
  • 4 ovos;
  • 50 g de cubinhos de bacon;
  • 1 cebolinha cortada em rodelas;
  • Forma (diâmetro: 23 x 23 cm).

Passo a passo:

1. Descasque e rale as batatas e as cenouras. Em seguida, misture-as com as ervilhas, a noz-moscada, a pimenta e a páprica. Despeje cerca de metade da mistura em uma assadeira e pressione firmemente no fundo.

Dica: as batatas e as cenouras ficarão particularmente crocantes se você escorrer seu líquido em um pano depois de ralá-las.

batata e cenoura ralada com ervilhas

2. Polvilhe com queijo e depois distribua uniformemente a mistura de batata restante.

queijo ralado e mistura de batata, cenoura e ervilha

3. Quebre um ovo em uma concha. Em seguida, pressione-a cuidadosamente na mistura de batata para que se forme uma cavidade. Depois é só deixar o ovo deslizar para a cavidade. Usando este truque, distribua os ovos restantes por cima da batata.

abra um ovo em uma concha

4. Coloque os cubinhos de bacon por cima. Leve ao forno por 20 minutos a 180 °C. Decore com cebolinhas antes de servir.

Caçarola de batata com cenoura crocante e ovos fritos

Esta caçarola é mesmo diferente, não só visualmente, mas também em termos de preparação. A mistura de batata, ervilha e cenoura combina perfeitamente com o queijo, o bacon e os ovos! Experimente.

Gostou desta receita? Se sim, veja nossa caçarola de batata, espinafre e ovo do vídeo bônus.

Imagens: ©Media Partisans

Comentários

Também incrível