Cachorro-quente gigante envolvo em bacon

Você é uma daquelas pessoas que não perde a chance de comer um cachorro-quente? Depois de uma saída de festa ou boate é quase uma tradição. Agora, imagine um cachorro-quente gigante enrolado em bacon. Isso não soa como o cachorro-quente dos seus sonhos? Nós achamos que sim, e é por isso que entramos na cozinha para fazer acontecer. Preparamos um pão recheado com linguiça, queijo ralado, cebola frita e picles. Uma maravilha!

Ingredientes:

Para a massa:

• 200 g de iogurte grego;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 clara;
• 20 g de óleo;
• 400 g de farinha.

Recheio:

• 9 salsichas;
• 3 colheres de sopa de ketchup;
• 3 colheres de sopa de mostarda;
• 40 g de cebola frita;
• 70 g de picles em conserva;
• 150 g de mussarela ralada.

Mais:

• 10 fatias de bacon

Passo a passo:

1. Primeiro, prepare a massa. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme e sove por cerca de 5 minutos. Coloque a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

2. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada (50 x 40 cm). Corte a massa à esquerda e à direita ao longo do lado inferior mais longo (4-5 cm da borda) aproximadamente até o meio.

3. Em seguida, corte várias tiras na massa entre os dois cortes, chegando também mais ou menos ao centro.

4. Trance as tiras de dois em dois.

5. Cubra a massa com mussarela, salsicha, ketchup e mostarda. Deixe um pouco de espaço ao redor da borda.

6. Coloque duas fileiras de fatias de picles em conserva sobre as salsichas...

…e por cima uma camada de cebola frita e o resto de mussarela.

7. Feche a massa sobre o recheio de maneira que o cubra completamente.

8. Cubra a massa com tiras de bacon...

...e, por cima, as tiras trançadas.

9. Coloque o cachorro-quente gigante em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele a massa com uma mistura de ovo e leite. Asse por 35 minutos a 175 °C até dourar.

Começou a salivar quando viu essa delícia? Não estamos surpresos! Este cachorro-quente com bacon também é uma verdadeira revelação em termos de sabor. Uma receita perfeita para uma noite com os amigos. 

Você ficou com mais desejo? Na A Receitaria temos muitas receitas de cachorro-quente. Como nosso cachorro-quente de hambúrguer com bacon e queijo.

Imagens: ©Media Partisans