Neste prato picante tudo é comestível, até a tigela!

O "chili con carne" (carne com pimenta) é um prato mexicano incrivelmente saboroso. Muitas pessoas não ousam se aventurar na preparação desta receita, pois é preciso realmente acertar a mão para não passar do ponto no sabor. Do contrário, o prato ficar extremamente picante e impossível de ser degustado. Com o método a seguir, você não só vai fazer chili con carne com um sabor inesquecível, mas também vai deixá-lo de tirar o fôlego na medida certa, tudo isso numa tigela de carne moída. Veja só!

Ingredientes:

Para 2 tigelas de carne moída:

• 600 g de carne moída;
• 2 cebolas chalotas (cebolas);
• 2 dentes de alho;
• 100 g de pão de forma;
• 1 pitada de canela;
• 80 g de parmesão;
• 2 gemas;
• Sal e pimenta;
• 1/2 colher de chá de cominho.

Para o chili:

• 100 g de feijão vermelho;
• 4 tomates;
• 80 g de milho;
• 1 cebola roxa;
• 30g de pimentão vermelho;
• 1 colher de chá de pimenta vermelha;
• Sal e pimenta
• 1 colher de chá de páprica.

Mais:

• 2 formas redondas pequenas (10 cm de diâmetro);
• 2 copos, ligeiramente menores que o diâmetro das formas;
• Óleo, para untar;
• Queijo cheddar ralado e cebolinha.

Passo a passo:

1. Misture todos os ingredientes para a carne moída. Em seguida, coloque a carne em duas formas pequenas e pressione a carne com um copo, como mostrado abaixo. Unte os copos com óleo para que possam ser facilmente removidos da massa de carne.

2. Misture todos os ingredientes para o chili e despeje a mistura nos dois copos inseridos na carne.

3. Asse tudo a 160 °C por meia hora. Retire as forminhas e os copos e despeje o chili no buraco da carne.

Dica: se a carne moída ainda não estiver suficientemente crocante por fora, pincele um pouco de óleo nela e leve ao forno, sem o chili, por 10 minutos a 200 °C. Enfeite seu chili  com cheddar e cebolinha antes de servir.

Um prato criativo, e na medida, que vai impressionar a todos na mesa. Bom apetite!

Descubra os deliciosos pimentões empanados do vídeo bônus!

Imagens: ©Media Partisans