Coroa de espinafre com camembert, espinafre, ricota e fondue de queijo
Uma noite de filmes fica muito melhor se for acompanhada de um bom aperitivo, não é? Se você pertence ao fã-clube "pizza, batata frita, chocolate", pode ser hora de mudar um pouco. Imagine uma massa crocante que combina camembert, espinafre e ricota em um delicioso fondue de queijo fácil de preparar. Deu água na boca? Então pare de sonhar e prepare esta receita.
Ingredientes:
Para a massa:
- 500 g de farinha;
- 200 ml de água morna;
- 90 ml de óleo;
- 2 colhe de chá de sal.
Para o recheio:
- 350 g de espinafre;
- 350 g de ricota;
- 1 ovo;
- 100 g de parmesão;
- Sal e pimenta.
Mais:
- 1 queijo camembert (aprox. 250 g);
- 1 ovo batido.
Passo a passo:
1) Misture a farinha, o óleo, água e o sal para obter uma massa lisa; deixe descansar por meia hora.
2) Esprema o espinafre para escoar a água. Em seguida, misture-o com a ricota, ovo e parmesão. Depois, tempere a mistura com sal e pimenta. Divida a massa em duas metades e espalhe-as em círculos do mesmo tamanho. Coloque o camembert no centro da massa e a mistura de espinafre e ricota formando um círculo ao redor, deixando um espaço de cerca de 2 a 3 cm da borda.
3) Bata o ovo e cubra a massa aparente.
4) Cubra tudo com a segunda metade da massa; sele as bordas com um garfo.
5) Agora faça cerca de 20 a 25 cortes na massa sem cortar o camembert.
6) Gire os pedaços de massa deixando o recheio virado para cima.
7) Pincele toda a superfície com o restante do ovo batido e asse por 40 minutos em forno a 180 °C.
8) Em seguida, corte cuidadosamente a camada de massa do camembert, retire um pedaço de massa com espinafre e ricota e mergulhe-a no queijo cremoso.
Com este belo fondue de queijo, a tarde de filme e bate-papo com os amigos vai ficar ainda melhor. Bom apetite!
Vídeo bônus: rolo de salmão com espinafre
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