Cubo surpresa de framboesa e creme: receita para uma sobremesa marcante.

A vida é cheia de tarefas que nem sempre são divertidas, quer seja limpar a casa, fazer a declaração do imposto de renda, mexer no encanamento do banheiro ou lavar o carro. Às vezes, depois desse trabalho exaustivo, você precisa sentar, relaxar e ser recompensado. Ou talvez você conheça outra pessoa que dê um duro danado todo dia e mereça esta doce recompensa. De qualquer maneira, faça uma surpresa com esta receita extraordinária, ou prepare-a para você mesmo!

Você vai precisar de (para duas porções):

• 250 ml de leite
• caixa de papelão (ex: leite), 250 ml
• 300 g de chocolate amargo picado
• 200 g de chocolate branco picado
• 4 folhas amolecidas de gelatina incolor 
• 120 g de creme de leite batido (chantilly)
• 200 g de framboesas frescas

Como fazer:

1. Esvazie a caixa de papelão (de leite ou outra bebida) e lave-a bem. Corte 1/3 da parte de cima da caixa. Tente deixar as bordas bem retas. O resultado deve ser uma caixa pequena. Agora, forre o interior com papel manteiga cortado em 2 tiras da mesma largura da caixa. Cruze uma tira sobre a outra.
2. Derreta o chocolate amargo em banho-maria. Usando um pincel de silicone, pinte o interior da caixa completamente com chocolate.
3. Coloque o leite em uma panela e derreta o chocolate branco nele, sempre mexendo. Adicione a gelatina; assim que ela dissolver, transfira a mistura para uma tigela. Quando ficar em temperatura ambiente, adicione o creme. Refrigere o mousse. Depois disso, adicione as framboesas. 
4. Coloque o creme dentro da caixa, até alcançar a borda, usando uma colher. Depois, vire a caixa do avesso, apoiada em um prato. Deixe o cubo sair da caixa com cuidado e remova o papel manteiga. 

Esta sobremesa dá para duas pessoas, não é uma maravilha? Se você fez para você mesmo, dá e sobra, e se você fez para alguém, pode ser que a pessoa seja boazinha e divida com você. De qualquer maneira, você sai ganhando! Você também pode fazer o cubo com chocolate branco e o recheio com chocolate amargo, e pode também usar outras frutas. Fica a seu critério. Não importa o que você escolha, ainda assim será uma surpresa maravilhosa!