5 ideias decorativas para os cheesecakes mais lindos.

Até mesmo Catão, o Velho, um general da Roma antiga, sabia que um cheesecake é sempre algo bom. Por isso, imortalizou uma dessas sobremesas em sua coleção de receitas. 

De fato, a popularidade do cheesecake já vem de milênios. Neste momento, porém, ele parece ter alcançado seu auge, dando lugar a muitas variações doces e cremosas em todos os cantos do planeta. 

Neste contexto, o cheesecake convencional parece até pouco criativo. Portanto, lhes apresentamos 5 ideais de decoração atraentes e fáceis, que você pode recriar facilmente. 

Ingredientes para a torta tradicional:

• 450 g de cream cheese
• 50 g de açúcar de confeiteiro 
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 3 folhas de gelatina incolor amolecida e levemente aquecida
• 300 ml de creme de leite batido
• 1 peça de massa quebrada de chocolate

Passo a passo:

1. Com um batedor manual, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, o aroma de baunilha e o suco de limão. Em seguida, adicione a gelatina líquida e, por último, o creme de leite batido (consistência em neve).

É muito importante para o creme que todos os ingredientes secos tenham a mesma temperatura antes de serem processados.

2. Uma vez que você tenha um creme suave, despeje-o em um tabuleiro com a base previamente coberta com a massa quebrada e leve à geladeira. 

1. Cheesecake com corações

Para decorar:

• geleia de morango

Passo a passo:

1. Despeje a geleia em um frasco pequeno de plástico com bico e pingue algumas gotas no creme; comece do centro da torta. As gotas devem passar do tamanho menor ao maior.

2. Depois, usando um palito de churrasco, faça uma trajetória contínua através de cada gota. Isso também deve ser feito do centro para a borda. Com esta técnica, as gotas de geleia ganham um formato de coração. 

2. Cheesecake com chocolate e frutas silvestres

Para a decoração:

• Chocolate amargo líquido
• Morangos cortados ao meio
• Framboesas frescas
• Mirtilos frescos

Passo a passo: 

1. Despeje o chocolate amargo em um frasco de plástico com bico e faça linhas finas sobre toda a superfície da torta. Em seguida, gire-a a 90º e repita o passo para obter um padrão quadriculado.

2. Coloque as frutas na borda da torta para dar a ela um toque chamativo. 

3. Cheesecake com rosas

Para a decoração:

• Gelatina na cor rosa
• Pétalas de rosa comestíveis

Passo a passo:

1. Primeiro, despeje a gelatina uniformemente sobre a torta e depois pressione as pétalas com cuidado para que fiquem completamente cobertas pela gelatina. 

2. Deixe que a gelatina se solidifique completamente antes de servir a torta. 

4. Cheesecake mandala

Para decorar:

• Geleia de morango
• Geleia de framboesa

Passo a passo:

1. Para fazer seu desenho favorito na superfície da torta, use um frasco de plástico com bico. Desenhe cada padrão com suas respectivas geleias.

2. Use uma régua e um espetinho de churrasco e desenhe linhas que se cruzam pelo centro. Depois deixe a sua imaginação voar e trace as linhas curvas sobre a superfície da torta.

3. Faça linhas decorativas com geleia de morango. Adicione gotas de geleia de framboesa em pontos-chave para criar um atrativo especial. 

5. Cheesecake com caramelo

Para a decoração:

• Caramelo líquido

Passo a passo:

1. Faça um padrão zigue-zague com o caramelo sobre a torta.

2. Pegue uma faca e passe-a cuidadosamente sobre o caramelo, criando um padrão de flechas. Você pode variar a distância. 

Com estas dicas não vão faltar estilos e sabores para a cheesecake do seu próximo encontro com familiares ou amigos. Estas criações não só chamam atenção, mas também dão um charme à sobremesa. Bom apetite!