Lombo de porco em uma espiral com queijo e presunto

Imagine que sua casa é inundada por um aroma maravilhoso que vem do forno, onde uma torta extraordinária está prestes a dourar e ficar crocante. Torta de lombo de porco em espiral, coberta com queijo e presunto. Já está com água na boca? Então deixe a receita a seguir inspirar você!

Ingredientes:

• 1,4 kg de lombo de porco;
• Sal e pimenta;
• 400 g de fatias de queijo;
• 400 g de presunto;
• 200 g de presunto serrano/parma;
• 150 ml de molho bechamel com ervas.

Para a base:

• 100 g de farinha de rosca;
• 50 g de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga derretida.

Mais:

• Tabuleiro redondo, diâmetro: 18 cm

Passo a passo:

1. Misture os ingredientes para a base da torta e cubra o fundo da forma com ela; pressione levemente a mistura. Coloque a forma na geladeira por 20 minutos.

2. Enquanto isso, corte o lombo de porco ao comprido, em tiras de 1,5 cm de espessura. Em seguida, coloque as fatias sob uma película aderente.

3. Tempere a carne com sal e pimenta e cubra com fatias de queijo e presunto cozido.

4. Enrole tudo conforme mostrado no vídeo, formando uma grande espiral.

5. Retire a forma da geladeira, retire o anel em volta dela e coloque a espiral de carne na base.

6. Enrole a espiral com presunto serrano.

7. Coloque o anel da forma de volta.

8. Asse a espiral de lombo de porco por 60 minutos a 170 °C. Em seguida, remova o anel e a parte inferior da forma. Antes de servir, despeje o molho bechamel por cima.

Quem diria que lombo de porco, presunto e queijo juntos dariam uma torta tão deliciosa? Esta é realmente uma receita para verdadeiros amantes de carne. Bom apetite!

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Imagens: ©Media Partisans