Receitas populares com batata.

Seja assada, frita ou cozida, as batatas são muito amadas em todo mundo. Isso se dá pela grande versatilidade desse tubérculo. A batata frita é de longe um dos lanchinhos mais populares, mas existem outras variações que não ficam para trás.  

1) Batata palha

Ingredientes: 

• 2 batatas grandes descascadas;
• 1 colher de chá de sal;
• 300 ml de água;
• 1 l óleo para fritar.

Como fazer: 

1.1) Com a ajuda de um ralador, rale as batatas em pequenas tiras. Coloque-as em água salgada e deixe-as por 20 minutos. 

1.2) Escorra a água por um coador e frite as tiras em óleo quente a 165 ºC até que dourem. Sua batata palha está prontinha! 

2) Tornado de batata

Ingredientes: 

• 3 batatas;
• 50 g de manteiga;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de ervas picadas (orégano e alecrim);
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de pimenta.

Como fazer: 

2.1) Enfie uma batata em um espeto e corte em espiral com uma faca. Abra os cortes da batata. 

2.2) Esquente a manteiga e adicione alho picado e as ervas. Tempere a manteiga derretida com sal e pimenta. Pincele as batatas com essa manteiga de ervas e leve tudo ao forno a 190 ºC por 20 minutos. Esse prato é muito popular na Coreia do Sul. 

3) Chipsy Mayai

Ingredientes: 

• 2 batatas médias;
• óleo para fritar;
• 1 tomate;
• 1 pimentão verde;
• 1 cebola roxa; 
• 1 punhado de salsinha;
• 3 ovos;
• 1 pitada de sal.

Como fazer: 

3.1) Descasque duas batatas, corte-as em tiras grandes e frite-as. 

3.2) Corte bem um chili verde, um tomate, uma cebola roxa e salsinha. Coloque três ovos em uma tigela, bata-os com um garfo e tempere-os com uma pitada de sal. Agora, acrescente tudo o que você picou no início aos ovos e misture tudo bem.  

3.3) Espalhe a massa por cima das batatas fritas em uma frigideira e leve tudo ao forno por 15 minutos aos 180 ºC com o modo ventilação ligado. O Chipsy Mayai é um dos pratos fast-food mais famosos da Tanzânia. 

4) Fritas picantes com queijo

Ingredientes: 

• 1 cebola roxa fatiada;
• 2 dentes de alho fatiados;
• 500 g de carne moída;
• 2 colheres de sopa de páprica; 
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• 400 g de molho de tomate;
• 2 colheres de chá de cominho;
• 2 colheres de chá de coentro picado;
• 200 g de feijão roxo; 
• 250 ml de caldo de legumes;
• 1 pitada de sal; 
• 500 g de batatas descascadas;
• 150 g de cheddar ralado;
• cebolinha para decorar;
• 50 g de cream cheese;
• óleo para fritar.

Como fazer: 

4.1) Fatie bem o alho e a cebola roxa e coloque um pouco de óleo em uma panela. Coloque a carne moída dentro. Adicione páprica, cominho, coentro e extrato de tomate. Por fim, despeje o molho de tomate, os feijões roxos e o caldo de legumes na panela. Tempere tudo com uma boa pitada de sal. 

4.2) Corte as batatas em tiras. Frite-as e coloque-as em uma tigela. Polvilhe com cheddar ralado e despeje o molho de carne moída por cima. Por fim, coloque uma colher de cream cheese e um pouco de salsinha. As fritas com molho picante e queijo são um clássico dos EUA. 

Impossível não amar a batata. Quem vai experimentar esses lanchinhos em casa?