Pirulitos salgados: macarrão recheado no palito

Pirulitos não precisam ser apenas doces. Na nossa receita de hoje, vamos ensinar como fazer um salgo. Além de bonitos, o sabor é maravilhoso.

Ingredientes:

• 125 g de macarrão concha.

Recheio da carne:

• Metade de um pão francês dormido;
• 150 g de carne moída;
• 1 ovo;
• 1 dente de alho picado finamente;
• 1 colher de chá de salsinha picada;
• 30 g de queijo parmesão;
• Pimenta;
• Sal;
• 2 bolas pequenas de mussarela de búfala.

Recheio de queijo:

• 125 g de queijo feta;
• 25 g de azeitonas em rodelas;
• 25 g de tomate seco;
• 1 colher de sopa e meia de cream cheese;
• 1/2 colher de alecrim picado;
• Pimenta.

Para empanar:

• 60 g de farinha de rosca;
• Metade de um pão francês dormido;
• 60 g de farinha de trigo;
• 3 ovos.

Mais:

• Palitos de churrasco;
• Óleo para fritar.

Passo a passo:

1. Primeiro, cozinhe o macarrão por 3 minutos a menos do que diz nas instruções. Depois pegue um pão dormido e corte-o ao meio. Amoleça uma das duas metades em uma tigela com água. Rale a outra metade com um ralador de queijo, coloque em uma tigela e reserve. Você vai usá-la mais tarde para o empanado.

2. Aperte bem o pão para drenar o líquido e coloque-o junto com a carne moída. Adicione um ovo, o dente de alho picado, salsinha picada e o parmesão. Tempere com sal e pimenta e misture com as mãos.

3. Para o segundo recheio, despedace o queijo feta em uma tigela e adicione as azeitonas, tomate seco, cream cheese e alecrim picadinho. Tempere com um pouco de pimenta e amasse bem. 

4. Agora parta as bolinhas de mussarela ao meio e pegue uma pequena porção da carne moída com a mão. Forme uma bolinha do tamanho de uma bola de golfe e faça um buraco com os dedos no centro. Coloque a metade de mussarela no buraco e modele a carne até que ela fique escondida. Insira a bola de carne em um macarrão tipo concha e tampe com outro.

5. Para a outra variante, faça pequenas bolas de queijo com as mãos e encha as conchas da mesma maneira que com a carne no passo 4.

6. Para empanar você precisa da outra metade de pão dormido. Rale o pão e o misture com a farinha de rosca. Agora, passe as conchas na farinha de trigo, depois no ovo e, finalmente, na farinha de rosca com pão ralado. Espete os palitos nas conchas e frite em óleo bem quente.

Que delícia! Um aperitivo perfeito para um buffet, festinha em casa, jogo de futebol na sala com os amigos e muito mais. Invente outros recheios e combinações!

Quer fazer a lasanha no palito do vídeo bônus? Veja aqui.