Um novo e surpreendente sabor: Muffins de couve-flor.
Além de gostosos, os muffins podem ter uma variedade de sabores. Independente de qual seja o seu favorito, é provável que você ainda não tenha experimentado este: couve-flor. Perfeito para o café da manhã (e, convenhamos, para qualquer hora do dia), este muffin vai te deixar com água na boca:
Você vai precisar de (para 6 porções):
- 600 g de couve-flor
- Noz-moscada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta
- 8 ovos
- 150 g de cheddar ralado
- 4 fatias de bacon
Como fazer:
- Rale a couve-flor e tempere com noz-moscada, alho, sal e pimenta. Adicione dois ovos e queijo antes de amassar tudo para formar a massa.
- Enfie a massa nas formas de muffin. Cada forminha é uma porção. Asse a massa por 12 minutos a 165 ºC.
- Enquanto a massa está no forno, frite o bacon dos dois lados até que ele fique crocante. Depois, corte-o em cubinhos.
- Depois que a massa estiver assada, preencha os moldes com bacon e quebre um ovo por cima de cada um. Leve os muffins mais uma vez ao forno a 165 ºC por seis minutos.
Como esses muffins deliciosos mostram, às vezes é bom experimentar novos sabores. Que tal tentar também com batatas ou cenouras? Certifique-se apenas de que é o bastante para compartilhar!