4 receitas com ovo | Salada de ovo, omelete de queijo, fritada e sushi

Os ovos podem ser a base de pratos realmente deliciosos. Hoje apresentamos 4 receitas com ovos que são fáceis de preparar e também têm um sabor delicioso. Você pode servi-las no café da manhã/brunch ou até como prato principal, se você prefere comidinhas leves.

1. Salada de ovo com torrada

Ingredientes (para 2 porções):

  • 3 ovos cozidos;
  • 3 colheres de sopa de maionese;
  • Pimenta e sal;
  • 2 tiras de bacon fritas;
  • Cebolinha;
  • 4 torradas;
  • Saco hermético.

Passo a passo:

1.1 Descasque os ovos cozidos e coloque-os no saco hermético (ziploc) com a maionese, as tiras de bacon fritas (picadinhas) e um pouco de sal e pimenta. Pressione o saco com as mãos para que os ingredientes se misturem bem.

salada de ovo no ziplock

1.2  Corte o canto do saco para poder remover a salada de ovo.

saco com salada de ovo

1.3 Agora espalhe a salada de ovo pronta nas torradas e decore com cebolinha.

torradas com salada de ovo

2. Omelete de queijo

Ingredientes (para 2 porções):

  • 6 ovos;
  • 4 fatias de queijo Gouda (ou outro da sua preferência);
  • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • Pimenta e sal;
  • Frigideira quadrada.

Passo a passo:

2.1 Separe as claras das gemas. Tempere as gemas com sal e pimenta e acrescente a salsa às claras.

tigela com gemas e tigela com claras e salsa

2.2 Unte levemente a frigideira e aqueça-a em fogo médio. Em seguida, despeje as gemas na frigideira, espere que endureçam e coloque as fatias de queijo em uma das extremidades.

omelete com queijo

2.3 Enrole a gema sobre o queijo; deixe uma borda livre. Deslize o rolo até a borda da assadeira e despeje a clara com a salsa na outra ponta (como mostra a imagem/o vídeo); certifique-se que a clara fica unida ao rolinho de gema e queijo.

omelete

2.4 Continue a enrolar a omelete assim que a parte da clara ficar pronta. Sirva a omelete e aprecie o queijo derretido por dentro.

omelete recheada com queijo

3. Fritada com arroz

Ingredientes (para 2 porções):

  • 6 gemas;
  • 12 claras;
  • 230 g de arroz cozido;
  • Pimenta e sal;
  • 3 fatias de queijo;
  • Frigideira antiaderente;
  • Salsa para decorar.

Passo a passo:

3.1 Misture as gemas com o arroz cozido e tempere com sal e pimenta.

tigela com gemas e arroz e tigela com claras

3.2 Despeje metade da clara em uma frigideira untada e ligeiramente preaquecida e espere até que esteja quase totalmente engrossada. Em seguida, despeje metade da mistura de gema e arroz sobre ela.

claras e camada de gemas com arroz

3.3 Coloque as fatias de queijo por cima.

queijo sobre ovo

3.4 Cubra as fatias de queijo primeiro com o restante da mistura de arroz com gema e depois com a clara.

mistura para fritada de arroz

3.5 Coloque a fritada de arroz no forno a 140 °C por 45 minutos. Decore com salsa antes de servir.

fritada de arroz

4. Sushi de ovo

Ingredientes (para 2 porções):

  • 4 ovos;
  • 75 g de cubinhos de presunto;
  • 15 g de alho-poró;
  • 40 g de cenoura bem picada;
  • 15 g de pimenta vermelha bem picada;
  • Pimenta e sal;
  • 9 tiras de bacon;
  • 200 g de arroz de sushi cozido;
  • Esteira de sushi.

Passo a passo:

4.1 Bata os ovos, misture com presunto, cebolinha, cenoura e pimenta vermelha e tempere com pimenta e sal. Unte levemente uma frigideira e aqueça-a em fogo médio. Em seguida, despeje um pouco da mistura de ovo bem fina e espere até que endureça.

ovos com presunto, cebolinha, cenoura e pimenta vermelha

4.2 Enrole o ovo, empurre-o até a borda da frigideira e despeje um pouco da mistura novamente; certifique-se de despejar generosamente sobre a ponta do rolo para que os dois se unam bem. Repita o processo até que tudo esteja enrolado.

omelete enrolado

4.3 Coloque as tiras de bacon sobrepostas sobre uma esteira de sushi e depois espalhe o arroz de sushi já cozido e temperado; deixe uma tira descoberta.

tapete de sushi com bacon e arroz

4.4 Agora coloque o rolo de ovo no meio do arroz e enrole tudo usando a esteira de sushi.

fazendo sushi de ovo

4.5 Frite o rolinho de sushi embrulhado em bacon na frigideira até ficar crocante.

rolo de ovo e arroz com bacon

Salada de ovo, omelete de queijo, fritada ou sushi de ovo - interessante tudo o que você pode preparar com ovo, não é mesmo? Então, vá no mercado, compre os poucos ingredientes de que precisa para essas ótimas receitas e comece a cozinhar!

Imagens: ©Media Partisans

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