4 receitas com ovo | Salada de ovo, omelete de queijo, fritada e sushi
Os ovos podem ser a base de pratos realmente deliciosos. Hoje apresentamos 4 receitas com ovos que são fáceis de preparar e também têm um sabor delicioso. Você pode servi-las no café da manhã/brunch ou até como prato principal, se você prefere comidinhas leves.
1. Salada de ovo com torrada
Ingredientes (para 2 porções):
- 3 ovos cozidos;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- Pimenta e sal;
- 2 tiras de bacon fritas;
- Cebolinha;
- 4 torradas;
- Saco hermético.
Passo a passo:
1.1 Descasque os ovos cozidos e coloque-os no saco hermético (ziploc) com a maionese, as tiras de bacon fritas (picadinhas) e um pouco de sal e pimenta. Pressione o saco com as mãos para que os ingredientes se misturem bem.
1.2 Corte o canto do saco para poder remover a salada de ovo.
1.3 Agora espalhe a salada de ovo pronta nas torradas e decore com cebolinha.
2. Omelete de queijo
Ingredientes (para 2 porções):
- 6 ovos;
- 4 fatias de queijo Gouda (ou outro da sua preferência);
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Pimenta e sal;
- Frigideira quadrada.
Passo a passo:
2.1 Separe as claras das gemas. Tempere as gemas com sal e pimenta e acrescente a salsa às claras.
2.2 Unte levemente a frigideira e aqueça-a em fogo médio. Em seguida, despeje as gemas na frigideira, espere que endureçam e coloque as fatias de queijo em uma das extremidades.
2.3 Enrole a gema sobre o queijo; deixe uma borda livre. Deslize o rolo até a borda da assadeira e despeje a clara com a salsa na outra ponta (como mostra a imagem/o vídeo); certifique-se que a clara fica unida ao rolinho de gema e queijo.
2.4 Continue a enrolar a omelete assim que a parte da clara ficar pronta. Sirva a omelete e aprecie o queijo derretido por dentro.
3. Fritada com arroz
Ingredientes (para 2 porções):
- 6 gemas;
- 12 claras;
- 230 g de arroz cozido;
- Pimenta e sal;
- 3 fatias de queijo;
- Frigideira antiaderente;
- Salsa para decorar.
Passo a passo:
3.1 Misture as gemas com o arroz cozido e tempere com sal e pimenta.
3.2 Despeje metade da clara em uma frigideira untada e ligeiramente preaquecida e espere até que esteja quase totalmente engrossada. Em seguida, despeje metade da mistura de gema e arroz sobre ela.
3.3 Coloque as fatias de queijo por cima.
3.4 Cubra as fatias de queijo primeiro com o restante da mistura de arroz com gema e depois com a clara.
3.5 Coloque a fritada de arroz no forno a 140 °C por 45 minutos. Decore com salsa antes de servir.
4. Sushi de ovo
Ingredientes (para 2 porções):
- 4 ovos;
- 75 g de cubinhos de presunto;
- 15 g de alho-poró;
- 40 g de cenoura bem picada;
- 15 g de pimenta vermelha bem picada;
- Pimenta e sal;
- 9 tiras de bacon;
- 200 g de arroz de sushi cozido;
- Esteira de sushi.
Passo a passo:
4.1 Bata os ovos, misture com presunto, cebolinha, cenoura e pimenta vermelha e tempere com pimenta e sal. Unte levemente uma frigideira e aqueça-a em fogo médio. Em seguida, despeje um pouco da mistura de ovo bem fina e espere até que endureça.
4.2 Enrole o ovo, empurre-o até a borda da frigideira e despeje um pouco da mistura novamente; certifique-se de despejar generosamente sobre a ponta do rolo para que os dois se unam bem. Repita o processo até que tudo esteja enrolado.
4.3 Coloque as tiras de bacon sobrepostas sobre uma esteira de sushi e depois espalhe o arroz de sushi já cozido e temperado; deixe uma tira descoberta.
4.4 Agora coloque o rolo de ovo no meio do arroz e enrole tudo usando a esteira de sushi.
4.5 Frite o rolinho de sushi embrulhado em bacon na frigideira até ficar crocante.
Salada de ovo, omelete de queijo, fritada ou sushi de ovo - interessante tudo o que você pode preparar com ovo, não é mesmo? Então, vá no mercado, compre os poucos ingredientes de que precisa para essas ótimas receitas e comece a cozinhar!
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