Aprenda a preparar uma deliciosa pavlova com creme de limão siciliano

Limão e torta foram feitos um para o outro, você não acha? Hoje decidimos preparar uma pavlova. Nossa torta de merengue é coberta com creme de limão siciliano e decorada com mirtilos. Ficou com água na boca? Então não perca mais tempo.

Ingredientes:

Para o creme de limão siciliano:

• 6 gemas;
• Raspas de um limão siciliano;
• Suco de um limão siciliano;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 250 g de açúcar;
• 110 g de manteiga.

Para a pavlova

• 6 claras;
• 170 g de açúcar;
• 3 colheres de chá de amido de milho;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1 colher de chá de vinagre.

Decoração:

• Açúcar de confeiteiro;
• Rodelas de limão siciliano;
• Mirtilos;
• Folhas de hortelã.

Passo a passo:

1. Adicione todos os ingredientes para fazer o creme de limão em uma panela e aqueça enquanto mexe constantemente. Quando o creme se formar, reserve e deixe esfriar.

2. Bata as claras enquanto adiciona sal, açúcar peneirado e amido de milho. Em seguida, adicione a essência de baunilha e o vinagre e bata até a mistura ficar clara e brilhante.

3. Coloque uma forma de aro removível em uma assadeira coberta com papel manteiga e coloque a mistura da pavlova dentro. Remova com cuidado o molde. Asse por 140 minutos a 120 °C com a circulação de ar ativada.

4. Deixe a pavlova esfriar dentro do forno. Em seguida, espalhe o creme de limão por cima e decore com açúcar de confeiteiro, rodelas de limão, mirtilos e folhas de hortelã.

Não apenas a aparência desta pavlova é paradisíaca, mas quando você morde, é transportado para o que parece ser uma nuvem fofa e doce coberta com um rico creme, dourado como o sol.

Você gosta de sentir o frescor de limão em suas sobremesas? Então tem que experimentar o nossa torta de limão e merengue!