Picolé de lasanha: a sensação da próxima noite de filmes.
Para uma boa noite de filmes com os amigos, algumas coisas são essenciais: o filme adequado, poltronas confortáveis e uma televisão grande ou, melhor ainda, um projetor. Agora, a parte principal, e que todo mundo ama, sejamos sinceros, é quando entram os aperitivos. Pensando nisso, criamos uma delícia que cai muito bem nesse cenário: picolés de lasanha. Pequenos e práticos, podem ser comidos sem pratos, enquanto se aproveita o filme.
Ingredientes (para 18 porções):
- óleo para fritar
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- 400 ml de molho de tomate
- sal e pimenta
- 12 folhas de lasanha
- 400 ml de cream cheese
- 1/2 colher de chá de manjericão picado
- 1/2 colher de chá de salsinha picada
- 150 g de mussarela ralada
- farinha de trigo
- 1 ovo batido
- farinha de rosca
Passo a passo:
1. Frite a cebola e o alho em um pouco de óleo ou azeite de oliva. Adicione a carne moída e refogue tudo com o molho de tomate. Tempere essa bolonhesa com sal e pimenta e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
2. À parte, misture o cream cheese com manjericão, salsinha, sal e pimenta.
3. Coloque uma leve camada do molho bolonhesa no fundo de uma travessa de vidro. Cubra o molho com as folhas de lasanha e faça mais uma camada de bolonhesa. Acrescente duas colheres de sopa de cream cheese temperado aos ingredientes e uma camada de queijo. Mais uma camada de folha de lasanha, bolonhesa, cream cheese e queijo, e repita o procedimento mais uma vez.
4. Leve a lasanha ao forno a 160 ºC por 30 minutos. Ao retirá-la, cubra com papel manteiga e coloque outra travessa em cima para fazer peso. Coloque algumas garrafas de água ou outra bebida na travessa e leve a lasanha à geladeira por quatro horas.
5. Vire a lasanha sobre uma tábua de cortar e a divida em 18 pedaços de mesmo tamanho.
6. Cubra as porções de lasanha com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Repita o processo na mesma ordem. Frite as porções em óleo bem quente até que fiquem douradas. Por último, espete um palito de madeira para fazer seus picolés de lasanha empanados.
É certo que nem todas as nossas ideias gourmet terminam como estes picolés de lasanha empanados. Recomendamos que você veja também as receitas a seguir: pizza no palito, espetinho de carne e bacon e picolé surpresa com Kinder Ovo.