Aperitivo de mortadela crocante no palito | Pirulito salgado

Hoje temos mais uma ótima ideia de petisco que pode ser comido com as mãos e que tem causado furor na nossa cozinha: pirulitos salgados! Esses pirulitos crocantes de mortadela são tudo de bom e convencem com ingredientes perfeitamente combinados. Aqui, pão de forma encontra manteiga de ervas, bacon, mortadela e queijo. Por fim, o empanamos para o toque crocante. Prontos?

Porções: 6
Tempo total: 1 h 50 min
Tempo de espera: 15 min
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Para o rolo de pão de forma:

• 1 pão de forma inteiro (não fatiado);
• 300 g de bacon em tiras;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 1 rolo de mortadela: 2 kg;
• 200 g de queijo fatiado (prato ou outro amarelo).

Para a manteiga de ervas:

• 150 g de manteiga;
• Sal e pimenta;
• 1 colher de chá de salsa picada;
• 1 colher de chá de cebolinha picada.

Para a massa do pão de cerveja (para fritar):

• 250 g de farinha de trigo;
• 125 ml de cerveja gelada;
• 5 colheres de sopa de leite;
• 1 colher de sopa de óleo de girassol;
• 2 ovos médios;
• Sal e pimenta.

Mais:

• 2 pacotes de macarrão instantâneo;
• 6 palitos de picolé;
• Óleo.

Passo a passo:

1. Una salsa, cebolinha, sal e pimenta ao pedaço de manteiga, coloque tudo um copo medidor e em banho-maria. Mexendo até ficar cremoso. Em seguida, corte o pão de forma em três fatias compridas, cada uma com cerca de 1 cm de espessura. Retire as bordas do pão, coloque as três fatias na tábua levemente sobrepostas e amasse-as com um rolo.

2. Unte as fatias de pão com a manteiga de ervas e cubra com as tiras de bacon. Coloque mostarda na metade inferior do bacon e a mortadela por cima. Em seguida, enrole o pão com mortadela e frite até dourar.

3. Coloque 5 fatias de queijo na frigideira e enrole-as ao redor do pão. Enfie um garfo em cada extremidade para facilitar o rolamento. Deixe o rolo esfriar por cerca de 15 minutos.

4. Para a massa do pão de cerveja, coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Deixe a massa crescer um pouco e sove novamente. Em seguida, esfarele o macarrão com as mãos e coloque-o em uma tigela.

5. Enfie 6 palitos de picolé no rolo de mortadela em intervalos regulares e corte 6 pedaços equidistantes de um palito para o outro. Em seguida, passe o pirulito na massa de pão de cerveja e depois no macarrão.

6. Frite os pirulitos até dourarem.

Estes pirulitos de mortadela caem bem num dia de futebol e cerveja com os amigos. Crocantes, saborosos e bem fáceis de fazer. O final de semana pede essa receita!

Imagens: ©Media Partisans