Rocambole de abobrinha recheado com cheddar e carne moída

Um rocambole salgado como prato principal? Com esta receita, esse desejo se torna realidade! Mostraremos como abobrinhas fatiadas, carne moída, queijo cheddar e ovos se transformam em um saboroso rocambole. Uma delícia!

Ingredientes:

2 abobrinhas;
8 ovos;
Sal, pimenta, noz-moscada;
350 g de queijo cheddar ralado;
1 kg de carne moída;
1 cebola picadinha;
2 dentes de alho picados;
1 colheres de sopa alecrim picado;
2 colheres de sopa de extrato de tomate;
2 colheres de sopa de ketchup.

Passo a passo:

1. Corte as abobrinhas em rodelas, salgue-as e deixe repousar cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Corte as abobrinhas em rodelas

2. Coloque os ovos em uma tigela e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Em seguida, bata com uma batedeira até obter uma mistura cremosa. Despeje com cuidado a mistura sobre as abobrinhas.

regue as abobrinhas com ovo batido

3. Asse por 15 minutos a 180 °C e deixe esfriar um pouco.

leve ao forno

4. Enquanto isso, frite a carne moída. Em seguida, adicione a cebola e o alho e tempere tudo com o alecrim, sal, pimenta, extrato de tomate e ketchup. Deixe a carne cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

prepare a carne moída