Rolos enrolados: rolinho de massa folhada com 4 recheios.
Quer preparar um aperitivo, mas sem acabar na mesmice? Estes rolinhos são a receita perfeita. Isso porque eles têm quatro recheios: espinafre, carne moída, batata e abóbora.
Ingredientes:
- 2 rolos de massa folhada;
- 1 ovo para pincelar;
- 150 g de carne moída;
- 75 g de mussarela ralada;
- 2 colheres de sopa de molho barbecue;
- 150 g de abóbora cortada em cubos;
- 1 cebola cortada em cubos;
- 75 g de parmesão ralado;
- 100 ml de caldo vegetal;
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 200 g de espinafre;
- 100 g de ricota;
- 2 colheres de sopa de pinhões torrados;
- 150 g de batatas cozidas;
- 2 colheres de sopa de cream cheese;
- 75 g de cheddar;
- sal, pimenta, noz-moscada;
- óleo para fritar.
Como fazer:
1) Em uma frigideira com óleo, refogue o espinafre. Tempere-o com sal, pimenta e noz-moscada, então adicione os pinhões e a ricota. Espalhe essa mistura em uma folha de massa folhada e enrole-a.
2) Frite a carne moída com muçarela e depois espalhe-a sobre uma segunda folha de massa folhada. Enrole-a também.
3) Agora, refogue os cubos de abóbora com cebola e parmesão. Tempere com vinagre, açúcar e caldo vegetal. Coloque tudo em uma folha de massa folhada e enrole-a.
4) Amasse as batatas cozidas com o cream cheese em uma tigela para formar um purê. Adicione cheddar, sal e pimenta e espalhe essa massa em uma quarta folha de massa folhada. Faça mais um rolo.
5) Enrole os 4 rolos em uma folha grande de massa folhada.
6) Fatie o rolo gigante.
7) Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-as com gema. Leve tudo ao forno por 20 minutos a 180 ºC.
8) Prontinho! Que delícia de lanche!
Simples assim! Coloque a mão na massa (folhada) e logo você terá essas delícias em sua mesa.
Para a receita do vídeo bônus, clique aqui.