Mergulhe o papel manteiga na água. Pegue então 6…
Todo mundo sabe que é preciso quebrar alguns ovos para fazer omelete. Mas então por que não preparar a melhor omelete de todas? Não, permita-me corrigir: as TRÊS melhores omeletes de sempre. Os recheios fazem toda a diferença!
Ingredientes (por omelete):
- 6 ovos
- 30 g de parmesão ralado
- 1 colher de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta
Para a variante de presunto e queijo:
- 150 g de presuntos em fatias
- 150 g de queijo mussarela em fatias
- 4 cebolas fatiadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta
Para a variante de queijo feta e espinafre:
- 300 g de espinafre
- 150 g de queijo feta
- 60 g de amêndoas
- Noz-moscada
- Sal e pimenta
Para a variante de rúcula e salmão
- 200 g de cream cheese
- 300 g de salmão defumado
- 100 g de rúcula
Como fazer:
1) Para cada variação, você precisará de uma omelete. Para prepará-la, bata os ovos, o parmesão, a salsinha, sal e pimenta.
2) Amasse uma folha de papel manteiga e mergulhe-a na água. Esprema para tirar o excesso de água, abra-a e então use-a para forrar a assadeira.
3) Coloque os ovos batidos sobre a assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado.
4) Para retirar a omelete facilmente, cubra-a com película aderente e vire a assadeira. Retire tanto a assadeira quanto o papel manteiga. Faça isso depois que a omelete já tiver esfriado um pouco.
5) Agora, cubra a omelete com os respectivos ingredientes de cada variação e depois enrole-a. Espere alguns minutos para que ela mantenha essa forma.
a) Para a omelete de presunto e mussarela, comece refogando as cebolas com manteiga. Depois, coloque as cebolas, as fatias de presunto e de queijo sobre a omelete, enrole tudo e leve-o mais uma vez ao forno por 10 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado.
b) Para a omelete de espinafre e queijo feta, comece colocando o espinafre (já cozido), seguido por noz-moscada, sal e pimenta. Espalhe o queijo feta e as amêndoas por cima e enrole.
c) Para a omelete de rúcula e salmão, espalhe cream cheese sobre a omelete, coloque o salmão defumado por cima e termine cobrindo com rúcula. Enrole e sirva.
Agora, sim. Cada ovo quebrado foi muito bem utilizado. Bom apetite!
E se você quiser ver a receita-bônus, basta clicar aqui.