Portátil e deliciosa: salada de cuscuz para viagem.

Cada vez mais pessoas estão se tornando adeptas a um estilo de vida saudável, e estão amando e criando saladas cada vez mais gostosas e bonitas. Especialmente no calor, até mesmo quem não é vegetariano aprecia uma comida mais leve, com vários tipos de verduras e legumes. E o bom das saladas é que elas são fáceis de preparar e de levar para o trabalho, para um pique-nique, ou qualquer outro lugar que você deseje aproveitar um dia ensolarado. Aqui está uma com ingredientes bem saborosos, que com certeza irão acertar em cheio quando você quiser uma refeição rápida e saudável.

Você vai precisar de:

  • 1/2 xícara de cuscuz cozido
  • 1/4 de xícara de sementes de romã
  • 2 cebolinhas
  • 1 laranja em fatias
  • 1/2 xícara de folhas de sua preferência (rúcula, agrião, etc)
  • 2 colheres de sopa de castanhas de caju moídas
  • hortelã

Para o molho:

  • 6 colheres de sopa de azeite
  • meio limão siciliano
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de sopa e meia de mostrada
  • sal e pimenta

Reservatório:

  • 1 pote de vidro

Como fazer:

  1. Primeiro, prepare o molho misturando azeite, mel, mostarda e o suco de meio limão siciliano. Adicione sal e pimenta.
  2. Agora preencha o pote de vidro. Primeiro, coloque uma camada de cuscuz e despeje o molho por cima. Depois, adicione as outras camadas: semente de romã, cebolinha, fatias de laranja, folhas, castanha de caju e o hortelã por cima de tudo.
  3. Sua salada está pronta. Você pode levar um almoço saudável para o trabalho ou para um pique-nique. Antes de servir, vire o pote de cabeça para baixo, para o molho cobrir as outras camadas, e misture com um garfo.

Essa receita mostra a quantidade para uma porção única, então você pode ajustar a quantidade se quiser servir a salada em um churrasco, ou como acompanhamento de uma refeição em família. Nesses casos ela vai deixar de ser uma versão para viagem, mas compartilhar essa delícia saudável tem suas vantagens. Afinal, por que você guardaria algo tão bom só para você? Aproveite!

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