Maravilha fresca: salada rápida de guacamole.

As combinações e restaurantes específicos para saladas e pratos leves estão cada vez mais na moda. Especialmente no calor, ou quando só temos tempo de comer muito tarde, fica difícil encarar uma refeição muito pesada. Pensando nisso, quando mais possibilidades de saladas chegam à nossa mesa, melhor. Então, aqui vai uma opção com um toque de limão, coentro, além do queridinho do momento: o abacate.

Você vai precisar de:

  • 1 pepino
  • 3 abacates pequenos
  • 6 tomates
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de coentro, picado bem fininho
  • 1 limão
  • sal e pimenta
  • 3 colheres e meia de azeite

Como fazer:

  1. Lave bem os vegetais. Corte e pepino e os tomates em cubinhos e coloque-os em uma tigela grande de salada.
  2. Corte o abacate ao meio e depois em cubos, ainda na casca. Use uma colher para retirar os cubos.
  3. Pique bem a cebola.
  4. Para dar aquele toque à salada, adicione um pouco de coentro, suco de limão, sal, pimenta e azeite. Misture os ingredientes e sirva.

Com todos os ingredientes para o guacamole e mais alguns, você pode criar esta refeição deliciosa, não apenas o molho. Seja como um lanche leve, acompanhamento ou entrada, esta salada sempre é uma boa opção.

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