Uma receita para o almoço: sanduíche de couve-flor e queijo ao forno.

A couve-flor já mostrou ser um ingrediente multiutilidade. Desta vez, vamos usá-la para fazer um sanduíche bem diferente: 

Você vai precisar de: 

  • 1 couve-flor
  • 20 g de farinha de trigo
  • 20 g de farinha de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal e pimenta
  • 6 fatias de queijo

Como fazer: 

  1. Corte o caule da couve-flor e depois rale os ramos. Misture com farinha de trigo e de amêndoas, fermento em pó, ovos, parmesão, sal e pimenta até formar uma massa. 
  2. Em uma assadeira untada, coloque duas colheres de sopa bem cheias para cada porção. Aperte bem a massa para formar um retângulo. Ao todo, você precisará de quatro. Leve ao forno a 180 ºC por 20 minutos. 
  3. Depois de assar, coloque 2 fatias de queijo por cima de 3 dos 4 retângulos. Empilhe-os e depois leve-os ao forno por mais 5 minutos.

Quando este sanduíche sair do forno com o queijo derretido, você verá por que ele não é um sanduíche comum. Se quiser, pode completá-lo com um pouco de salada. Bom apetite! 

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