Rolo arco-íris de frutas.

Procurando um docinho saudável? Esta receita não é apenas divertida de fazer, como também é linda. E você pode prepará-la com várias combinações. Veja como:

Ingredientes: 

Arco-íris

• 180 g de mirtilo;
• 180 g de framboesa;
• 180 g de morango;
• 180 g de manga;
• 180 g de kiwi;
• açúcar e suco de limão siciliano.

Maçã com amora

• 250 g de maçã;
• 100 g de amora;
• 1 colher de chá de mel;
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano.

Ameixa

• 300 g de ameixa;
• 1/2 fava de baunilha (raspada);
• 1 colher de chá de sementes de chia;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano.

Como fazer: 

1) Bata as frutas desejadas com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão siciliano em um liquidificador. Para a variação de arco-íris, você precisará de mirtilos, framboesas, morangos, manga e kiwi. Espalhe o purê de cada uma ao longo de uma assadeira forrada com papel manteiga. Quando todos estiverem bem enfileirados na assadeira, deixe-as secar em um forno quase fechado por 3 horas a 70 ºC. 

2) Retire o papel com a massa da assadeira e corte-a em tiras igualmente longas. 

3) Enrole as tiras e, depois, de desenrolá-las, simplesmente retire as massas do papel. 

4) Você pode repetir os passos com as outras variações. Coloque mel, sementes de chia ou a baunilha para dar um toque final. 

Foi divertido fazer, não é mesmo? E elas não são apenas deliciosas, como também são saudáveis. 

Veja a receita bônus aqui.