Torta de wafer de casquinha de sorvete com cream cheese

Geralmente, as casquinhas de wafer são os melhores recipientes para sorvete. Mas se as casquinhas forem expostas ao vapor, podem ser desdobradas, e então surgem possibilidades completamente novas: por exemplo, nossa torta de casquinha de sorvete. Para isso, fazemos camadas delas com cream cheese, doce de leite e leite condensado. Em camadas e coberta com chocolate, o resultado é uma delícia que pode facilmente competir com qualquer outra torta conhecida!

Porções: 4-6
Tempo total: 2 h 35 min aprox.
Na geladeira: 30 min
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 7-12 casquinhas de sorvete (grandes);
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de doce de leite;
• 150 g de cream cheese;
• 2 colheres de açúcar de baunilha (ou misturado com essência de baunilha);
• 50 g de açúcar;
• 75 g de creme de leite fresco batido (chantilly);
• 100 g de chocolate;
• 150 g de amêndoas picadas.

Passo a passo:

1. Coloque uma lata de leite condensado em água fervente por 2-3 horas até virar doce de leite. Em seguida, deixe esfriar. OBS: Você também pode usar uma lata de doce de leite pronto.

2. Enquanto isso, coloque as casquinhas de sorvete em banho-maria para que amoleçam ao vapor.

3. Desdobre com cuidado as casquinhas de sorvete.

4. Misture o cream cheese com o açúcar de baunilha e o açúcar comum, e acrescente o chantilly.

5. Misture o doce de leite com o leite condensado.

6. Cubra a primeira casquinha com a mistura de leite condensado e cubra com outra.

7. Espalhe uma fina camada de cream cheese por cima e cubra com outra casquinha de sorvete.

8. Repita o procedimento até que o último wafer esteja no topo.

9. Derreta o chocolate e espalhe-o uniformemente sobre o wafer de cima.

10. Cubra a lateral da torta com o restante da mistura de leite condensado e depois cubra essa lateral com as amêndoas picadas. 

11. Coloque a torta na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Crocante e cremosa, tudo ao mesmo tempo. Esta torta de casquinha de wafer com cream cheese, leite condensado, doce de leite e chocolate realmente reúne todos os doces sonhos em um bolo. Garantimos que a partir de agora você verá as casquinhas de sorvete de uma forma diferente.

Imagens: ©Media Partisans