Tortas com pão de forma: salgada, doce e saborosas

Você gosta de brunch, aquele intermédio entre café da manhã e almoço, mas está sem ideia do que preparar? Então, temos o que você precisa: 
 

1) Anel defumado

Ingredientes:

  • 11 fatias de pão de forma;
  • 18 fatias de presunto;
  • 300 g de mussarela ralada;
  • Bacon.

Para o molho bechamel:

  • 30 g de farinha;
  • 1 colher de café de pimenta;
  • 1 colher de café de sal;
  • 700 ml de leite;
  • 1 colher de sopa de mostarda.

Passo a passo:

1.1) Primeiro, frite o bacon. Depois, coloque o óleo na panela e adicione a farinha, a pimenta e o sal. Misture tudo e adicione o leite e a mostarda. Cozinhe por cerca de 5 minutos até o molho bechamel ficar grosso. Reserve brevemente e preaqueça o forno a 175 °C .

1.2) Use um rolo para achatar fatias de pão e corte-as ao meio. Coloque mais 6 fatias inteiras nas laterais de uma forma redonda com furo no meio e 2 meias fatias ao redor do anel interno.

1.3) Coloque 7 fatias de presunto sobre as fatias de pão e depois acrescente o queijo e metade do bacon.

1.4) Coloque 4 meias fatias de pão achatado sobre a camada de bacon. Em seguida, adicione outra camada de presunto, uma camada de mussarela e o bacon restante.

1.5) No final, outra adicione mais uma camada de 4 meias fatias. Coloque o recipiente no forno preaquecido por 30 minutos.

1.6.) Vire a assadeira em um prato maior. Despeje um pouco do molho bechamel e mussarela por cima. Coloque a bandeja de volta no forno por mais 10 minutos, até que o queijo derreta e a coroa de pão fique dourada.

2) Torta ao molho de camembert e oxicoco

Ingredientes:

  • 13 fatias de pão de forma;
  • 300 g de camembert fatiado;
  • 200 g de maçã descascada e picada;
  • 150 g de nozes;
  • 30 g de açúcar;
  • 50 ml de água;
  • 200 g de geleia de oxicoco.

Passo a passo:

2.1) Achate as fatias de pão com um rolo e coloque 6 fatias inteiras na parede interna de um molde redondo com furo no meio e 2 meias fatias no anel interno. Coloque 5 fatias de camembert por cima.

2.2) Caramelize os pedaços de maçã e nozes em uma frigideira. Deixe esfriar um pouco.

2.3) Agora coloque as nozes e os pedaços de maçã sobre os pães.

2.4) Adicione outra camada de pão e uma camada de geleia de oxicoco por cima.

2.5) Em seguida, coloque todas as fatias, uma por cima da outra. Asse no forno a 175 °C por 30 minutos.

2.6) Em seguida, vire o molde em um prato e despeje um pouco de geleia por cima.

Essas receitas certamente fazem o seu dia começar muito bem. Bom apetite!

Veja a receita de anel de pão do vídeo bônus aqui.

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