Vulcão de carne: bolo de carne moída com batatas e queijo
É um fato: o bolo de carne com batatas é amado quase por unanimidade pelas pessoas. Mas será que esse prato pode ficar ainda mais gostoso e muito mais interessante? A resposta é SIM! Veja a seguir.
Ingredientes:
- 3 fatias de pão de forma;
- 100 ml de leite;
- 1 kg de carne moída;
- 5 g de salsinha, picada;
- 20 g de cebolinha, picada;
- 1 cebola roxa, picada;
- 2 ovos;
- 100 g de farinha de rosca;
- Sal e pimenta;
- 500 g de batatas;
- 200 g de queijo ralado;
- 100 g de massa de pão;
- 400 ml de molho de tomate.
Passo a passo:
1. Preaqueça o forno a 160 ºC e coloque as batatas para cozinhar. Mergulhe 3 fatias de pão de forma no leite.
2. Em outra tigela, coloque a carne moída, salsa, cebolinha, cebola picada e dois ovos. Acrescente a farinha de rosca e tempere com sal e pimenta. Retire os pães da tigela e esprema, retirando o excesso de líquido. Coloque-os na tigela da carne e misture tudo com a mão.
3. Coloque um pequeno copo no centro de uma tigela redonda grande, e que possa ir ao forno, e molde a mistura de carne ao redor do copo, até ele ficar totalmente coberto.
4. Corte as batatas cozidas em pedaços pequenos, jogue queijo por cima e espalhe sobre a mistura de carne. Pressione com uma colher para que a superfície fique firme. Leve tudo diretamente ao forno por 90 minutos.
5. Retire a tigela do forno e coloque-a sobre um prato grande. Retire o copo pequeno do meio e coloque uma massa de pão no buraco. Despeje o molho de tomate sobre a massa para que o buraco fique quase completamente preenchido. Coloque o prato com o vulcão de volta no forno e asse a 190 °C por 15 minutos. O rolo se expandirá e empurrará a lava de tomate para cima e para fora da cratera do vulcão de carne.
Esta receita explosiva vai impressionar tanto, que seus convidados nem vão querer esperar a lava esfriar.
Veja também a nossa receita de espaguete no bolo de carne do vídeo bônus.