Uma receita de bolo para os amantes da astrologia.

Por causa da seção do horóscopo em jornais e revistas, a astrologia tem uma reputação duvidosa. Nem todo mundo acredita em signo, nem que exista uma conexão entre os eventos astronômicos e como nossa vida se desenrola aqui na Terra. Mas para preparar esta receita dos astros isso não tem nenhuma importância. Você só precisa acreditar que o bolo ficará bom... e usar uma boa porção de glacê. 

Ingredientes:

Para o bolo:

• 6 claras
• 600 g de açúcar
• 500 ml de leite
• 470 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 150 g de óleo de coco
• corante alimentar vermelho, azul e verde

Para o glacê:

• 500 g de manteiga aquecida
• 400 g de açúcar de confeiteiro
• 600 g de cream cheese

Para a decoração:

• 500 g de fondant preto
• corante alimentar branco

Como fazer:

1. Primeiramente, bata as claras com o açúcar até ficarem espumosas. Acrescente o leite e, pouco a pouco, o resto dos ingredientes secos. Adicione a essência de baunilha e o óleo de coco. Depois, divida a mistura em 4 partes iguais.

2. Tinja cada recipiente com uma cor diferente de corante. Você pode usar o azul duas vezes, adicionando duas gotas em um recipiente e apenas uma em outro.

3. Em seguida, misture as cores da seguinte maneira em um tabuleiro redondo untado: adicione colheradas alternando entre as misturas, de modo que as quatro se misturem bem. Finalmente, você pode usar o cabo de uma colher para fazer desenhos diferentes. 

4. Leve a massa ao forno por 50 minutos a 175 °C com a circulação de ar ativada. Quando a massa tiver esfriado, corte-a horizontalmente em três camadas grossas. 

5. Agora é hora de fazer o glacê: bata a manteiga até que ela fique completamente branca. Isso pode levar uns 10 minutos. Em seguida, misture o açúcar de confeiteiro lentamente com a manteiga.

A seguir, deixe o cream cheese ficar da mesma temperatura que a manteiga e adicione-o cuidadosamente à mistura de manteiga e açúcar. 

6. Agora monte o bolo: coloque a primeira camada de massa sobre um prato e a cubra generosamente com o glacê. Faça o mesmo com as outras camadas. 

Cubra o bolo completamente com o resto do glacê e deixe esfriar por 30 minutos. 

7. Finalmente, desenrole o fondant e coloque-o sobre o bolo. Aperte bem as laterais e corte a borda. 

8. Agora você pode desenhar as estrelas, signos e constelações sobre o fondant com um pincel e o corante branco. Veja como fazer no vídeo. 

Uma coisa é certa: este bolo intergaláctico é, sem dúvida, um presente dos céus. Esta receita serve tanto para uma festa temática, quando para uma surpresa para alguém apaixonado por astrologia. E não é por nada, mas até os mais céticos vão se apaixonar por esta beleza zodiacal. 

Aprenda a fazer a receita-bônus aqui.