Pãezinhos aromáticos de avelãs com cobertura de açúcar

Esses deliciosos pãezinhos de avelã são tão simples quanto deliciosos. A massa é preparada num instante e a pasta de avelãs picadas e moídas torna o resultado muito crocante. Você vai se sentir um chef confeiteiro.

Ingredientes (8 a 10 unidades):

Para a massa:

• 250 ml de leite morno;
• 1/2 cubo de fermento biológico fresco;
• 50 g de açúcar;
• 1 ovo;
• 60 g de manteiga mole;
• 500 g de farinha de trigo.

Para o recheio:

• 200 g de avelãs moídas;
• 200 g de avelãs picadas
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 5 colheres de açúcar mascavo;
• 75 g de manteiga derretida;
• 75 ml de leite.

Cobertura de açúcar:

• 125 g de açúcar de confeiteiro;
• 3-4 colheres de sopa de suco de limão siciliano.

Mais:

• 1 gema

Passo a passo:

1. Primeiro dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Despeje a farinha sobre a superfície de trabalho, faça um buraco no meio e acrescente o ovo e a manteiga. Adicione a mistura de fermento, açúcar e leite e sove até obter uma massa lisa. Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos.

2. Passe farinha na superfície de trabalho e abra a massa (50 x 40 cm).

3. Numa tigela, coloque as avelãs moídas e picadas com o açúcar mascavo e branco, o leite e a manteiga derretida e misture bem.

4. Distribua uniformemente a pasta de avelãs sobre a massa.

5. Enrole a massa pelo lado mais comprido e corte o rolo em pedaços com cerca de 4-5 cm de largura.

6. Coloque os pedaços de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione o meio de cada pedaço com o cabo de uma colher de pau. Cubra os rolos com um pano limpo e deixe na assadeira por mais 15 minutos para aumentar um pouco mais.

7. Pincele os rolos com um ovo batido e leve ao forno a 160 °C por 20 minutos.

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e despeje esta combinação sobre os deliciosos pães de avelã. Se desejar, você também pode adicionar amêndoas e nozes moídas à pasta. Não há limites para fazer um recheio sensacional. Divirta-se fazendo e comendo!

Você gosta de avelã? Então experimente a receita para os não menos deliciosos triângulos de avelã e damasco do vídeo bônus.

Imagens: ©Media Partisans