Uma mistura perfeita de couve-flor, queijo e presunto!

Os tomates já acabaram, assim como os brócolis e a abobrinha. A couve-flor, por outro lado, continua lá, sozinha na geladeira. O que fazer com ela? Já mostramos como fazer nuggets de couve-flor, salada de couve-flor, entre outros, mas esta deliciosa receita vai garantir que ela nunca mais seja esquecida:  

Você vai precisar de:

  • 1 couve-flor
  • 20 g de manteiga
  • 25 g de farinha
  • 400 ml de leite
  • Sal e pimenta
  • Noz-moscada
  • 50 g de cheddar ralado
  • 100 g de muçarela ralada
  • 6 fatias de presunto Serrano

Como fazer: 

  1. Lave a couve-flor, corte-a e deixe os pedaços por 10 minutos em água quente. Depois, deixe-os secar e coloque em uma assadeira. 
  2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione farinha e leite e mexa constantemente. Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada. 
  3. A seguir, adicione cheddar e muçarela ao molho e misture até ficar homogêneo. Coloque o molho por cima da couve-flor.
  4. Corte as fatias de presunto ao meio, enrole-as e enfie-as entre a couve-flor. Leve ao forno por 12 minutos a 190 ºC.

A couve-flor não poderia ter encontrado um fim melhor do que esse. Ser coberto com molho de queijo e acompanhado de presunto Serrano é um destino mais do que justo para essa hortaliça tão versátil. Bom apetite! 

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