Bolinhos crocantes de banana com chocolate

Que os médicos não nos ouçam, mas fritura é a vida! Sabemos que o excesso faz mal, mas, hoje, a A Receitaria te convida a se deliciar com bolinhos fritos de banana recheados de chocolate! Amanhã você volta para a dieta! ;)

Ingredientes:

Massa:

• 130 g de farinha;
• 75 g de farinha de arroz;
• 20 g de amido de milho;
• 70 g de açúcar;
• 3 colheres de sopa de gergelim;
• 20 g de coco ralado;
• 7 g de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 125 ml de leite de coco;
• 8 g de giz comestível;
• 260 ml de água bem fria.

Mais:

• 2 bananas;
• Barra de chocolate;
• Saco de congelar alimentos;
• Óleo, para fritar.

Passo a passo:

1. Descasque as bananas e embrulhe-as, uma a uma, em um saco de congelar alimentos.

2. Amasse as bananas.

3. Cubra uma banana com uma fileira de chocolate, como mostrado abaixo.

4. Coloque a segunda banana por cima e embrulhe-as firmemente; depois, coloque-as no freezer por 90 minutos.

5. Enquanto as bananas estão no congelador, você pode preparar a farinha de rosca. Para que fique crocante ao fritar, raspe o giz comestível e adicione água bem fria sobre ele. Mexa a mistura e espere até que a água esteja quase limpa novamente e o giz assente no fundo. Misture a água de cal com os outros ingredientes para empanar até obter uma pasta lisa.

6. Retire as bananas do congelador, desembrulhe-as e cubra-as completamente com a massa. Frite por no máximo 1 minuto, cubra novamente com a farinha de rosca e frite novamente por cerca de 3 minutos até dourar.

Fale a verdade: ficou com água na boca? Esses bolinhos crocantes são mesmo uma delícia! Coma com moderação!

Aqui que você encontrará a receita pão de banana no palito que mostramos no vídeo bônus!

Imagens: ©Media Partisans