Cheesecake com esferas de gelatina

Você gosta de cores? Então este cheesecake é o que você precisa! Mostraremos como fazer três tipos diferentes de gelatinas para preencher e decorar perfeitamente a sua torta. Prepare-se para um espetáculo colorido!

Ingredientes

Para a base:

• 20 g de biscoitos (pode ser maizena);
• 50 g de manteiga derretida;
• Forma de aro removível; 18 cm de diâmetro.

Para a gelatina:

• 3 x 12,5 g de gelatina em pó (amarelo, vermelho e verde);
• 3 x 100 g de açúcar;
• 3 x 300 ml de água quente;
• 4-5 embalagens vazias de bombom (redondo) ou forma redonda de silicone.

Para o creme:

• 200 g de cream cheese (à temperatura ambiente);
• 60 g de açúcar;
• 200 ml de creme de leite (à temperatura ambiente);
• Suco de meio limão siciliano;
• 50 ml de água quente;
• 1 colher de chá de gelatina.

Passo a passo: 

1. Coloque cada tipo de gelatina em uma tigela com açúcar e adicione água quente, mexendo sempre.
Dica: se muitas bolhas se formarem ao mexer, estoure-as na superfície.

2. Agora coloque as gelatinas nas formas, como na foto, e coloque-as na geladeira por pelo menos 3 horas para endurecer.

3. Esfarele os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Despeje as migalhas em uma assadeira untada e pressione-as no fundo com um copo. Em seguida, coloque tudo na geladeira por 20 minutos.

4. Para o creme, misture primeiro o cream cheese e o açúcar, depois adicione o creme de leite e o suco de limão. Dissolva a gelatina em água quente e misture com o creme.

5. Remova as gelatinas da forma e cubra o biscoito com metade delas.

6. Cubra tudo com o creme. Agora arrume as esferas de gelatina restantes sobre o creme; tente criar o mesmo padrão do fundo da torta. Em seguida, coloque o cheesecake na geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite.

Este cheesecake com gelatina é provavelmente o mais colorido de todos! Aproveite!

Vídeo bônus: torta com gelatina de ursinhos de goma

Imagens: ©Media Partisans