Pães fritos com creme de limão siciliano | Massa frita

A receita a seguir é ideal para a primavera e o verão, mas vale mesmo para qualquer estação. Por isso, você precisa provar este pãozinho. Ele tem massa frita com um creme de limão siciliano. A massa crocante, mas ao mesmo tempo macia, aliada ao frescor do creme é um deleite absoluto.

Porções: 12
Tempo de preparo: 30 min
Tempo total: 100 min (incluindo tempos de espera)
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa de pão:

• 500 g de farinha de trigo;
• 10 g de fermento biológico seco;
• 1 colheres de sopa de açúcar;
• 350 ml de leite morno;
• 1 colher de chá de sal;
• 50 g de manteiga mole;
• Óleo.

Creme de limão siciliano:

• 250 g de açúcar;
• 110 g de manteiga mole;
• 6 gemas;
• 115 ml de suco de limão siciliano;
• 1 pitada de sal.

Passo a passo:

1. Coloque a farinha numa tigela e no centro o açúcar e o fermento. Na borda da farinha, adicione sal. Acrescente o leite e a manteiga e amasse tudo para obter uma massa lisa. Cubra a massa e deixe crescer em local quente por cerca de 60 minutos.

2. Divida a massa em aproximadamente 12 pedaços e forme pequenas bolas. Agora coloque uma bola de massa em um pedaço de papel manteiga e pressione um copo untado no meio.

3. Corte a massa ao redor do copo em intervalos regulares.

4. Retire o copo e belisque as pontas da massa cortada para formar pétalas.

5. Numa panela, coloque o açúcar, a manteiga mole, as gemas, o suco de limão siciliano e o sal e aqueça tudo, mexendo sempre. Bata até que a mistura fique cremosa. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

6. Frite as flores de massa em óleo bem quente e deixe-as escorrer sobre uma toalha de papel. Em seguida, coloque uma colher de creme de limão siciliano no meio de cada flor.

Estas flores de pão com creme de limão são tudo de bom! Ideal para uma boa reunião de família num domingo ou no café da manhã! Aproveite!

Vídeo bônus: bolinhos de banana crocantes com recheio de chocolate

Imagens: ©Media Partisans