Pizza caseira com massa de abóbora | Receita com massa de abóbora

Graças a muitas receitas, você mesmo pode fazer sua massa de pizza caseira. Mas se gosta de experimentar na cozinha, eis uma receita fora do comum: massa de abóbora em vez da tradicional, e um recheio colorido para agradar o seu paladar. Essa pizza é perfeita!

Ingredientes (para 1 pizza):

Massa:

• 1 abóbora;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de pimenta;
• noz-moscada;
• 150 g de parmesão ralado;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de azeite.

Molho pesto vermelho:

• 50 g de sementes de abóbora torradas e resfriadas;
• 200 g de tomates secos;
• 1 dente de alho;
• 1 raminho de alecrim;
• 180 ml de azeite.

Recheio:

• 1/2 pimentão cortado em tiras;
• Azeitonas pretas;
• 6 fatias de salame;
• 6 cogumelos;
• 100 g de folhas de espinafre;
• 2 bolas de mussarela de búfala;
• 1 cebola roxa.

Passo a passo:

1. Congele uma das duas bolas de mussarela.

2. Descasque e remova as sementes da abóbora. Em seguida, corte-a em pedaços e cozinhe no vapor por 20-30 minutos.

3. Adicione sal, pimenta, noz-moscada, parmesão ralado, um ovo e azeite aos pedaços de abóbora já macios e amasse tudo com um garfo para obter um purê. Espalhe o purê em círculo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, asse por 15 minutos a 180 °C.

4. Enquanto a massa esfria, prepare o pesto vermelho. Triture os ingredientes e espalhe o pesto sobre a massa.

5. Pique a mussarela que ficou fora do congelador e coloque sobre o pesto.

6. Agora você pode decorar a pizza como quiser. Para a guarnição, recomendamos espinafre, cebola roxa, salame, azeitonas, champignons e pimentões cortados em tiras.

7. Por fim, tire a mussarela do congelador, pique e polvilhe-a na pizza. Em seguida, asse tudo por 20 minutos a 200 °C.

Uma pizza de abóbora que não poderia combinar melhor com o finalzinho de outubro. Nós amamos!

Quer mais ideias originais para massa de pizza? Experimente a pizza com massa de couve-flor que mostramos no vídeo bônus.

Imagens: ©Media Partisans