Delícia italiana: espiral de pizza caseira com mussarela

É claro que tirar a pizza do congelador, assá-la e comê-la no sofá é rápido e fácil. De vez em quando, porém, é bom deixar de lado a pizza congelada e apostarmos num deliciosa pizza caseira. Assim, podemos usar os ingredientes mais frescos, muita mussarela e nos deliciarmos com um sabor único, que só a massa feita em casa tem! Na receita a seguir, mostramos uma maneira especial de fazer isso.

Ingredientes (para 2 pizzas):

Massa:

• 500 g de farinha;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de sopa de sal;
• 1 pacote de fermento biológico seco;
• 250 ml de água morna.

Mais:

• 100 g de mussarela ralada;
• 150 g de molho de tomate com pedaços;
• 50 g de azeitonas cortadas em fatias;
• 80 g de salame fatiado;
• 50 g de tomate seco fatiado;
• Folhas de manjericão para decorar.

Passo a passo:

1. Dissolva o fermento em água quente. Misture com farinha, açúcar, óleo e sal e amasse com as mãos. Deixe repousar por 30 minutos em um local quente coberto com um pano. Divida a massa em duas metades e forme uma cobra com cada uma com aproximadamente um metro de comprimento. 

2. Pressione um pouco o centro de toda a massa e espalhe a mussarela sobre o buraco formado.

3. Una a massa cobrindo a mussarela. Volte a enrolar a massa com cuidado caso ela perca a forma de cobra. 

4. Forme uma espiral com a massa da pizza em um tabuleiro coberto com papel manteiga.

5. Preencha os espaços deixados pela espiral com o molho de tomate.

6. Cubra a pizza com os ingredientes restantes: azeitonas, salame e tomate seco (claro, você também pode usar outros ingredientes de sua preferência). Asse por 12 minutos a 225 °C. Decore sua obra-prima com folhas de manjericão.

Esta receita é a prova definitiva de que fazer pizza não é nada complicado. Além de bonita, ela é deliciosa (e a mussarela é a principal culpada por isso). Vai experimentar? Você não vai se arrepender!

Não há nada mais incrível do que uma pizza com bordas repletas de queijo. Ah, e não perca nossa receita de pizza de hambúrguer, pois queijo é o que não falta.

Imagens: ©Media Partisans