Torta de cebola, bacon e batata: linda e deliciosa

Certamente você conhece a clássica torta de cebola com bacon. Mas essa torta também pode usar e abusar da sua criatividade. Hoje, apresentamos a você nossa versão especial dessa delícia. Nossa torta de cebola tem massa quebrada, bacon e batatas. Mais do que deliciosa, ela é espetacular!

Porções: 8
Tempo total: 2 h 20 min
Dificuldade: moderada

Ingredientes:

Para massa:

• 250 g de manteiga derretida;
• 400 g de farinha de trigo;
• 20 g de sal;
• 1 ovo grande;
• Forma redonda: 25 cm.

Para o creme:

• 600 g de cream cheese;
• 60 g de amido de milho;
• 10 g de sal.

Mais:

• 40 tiras de bacon;
• 200 g de cheddar cortado em tiras;
• 6 cebolas roxas cortadas em rodelas finas;
• 12 batatas cortadas em rodelas finas;
• Tomilho;
• 100 ml de mel.

Passo a passo:

1. Amasse a manteiga com a farinha, o sal e o ovo para fazer a massa. Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, abra a massa com um rolo e pressione-a em uma assadeira coberta com papel manteiga.

Dica: o ideal é pré-assar a massa. Para fazer isso, cubra a assadeira com papel manteiga e distribua alguns grãos, como lentilhas cruas, dentro para assar às cegas. Asse a massa assim por 20 minutos a 180 °C e, finalmente, deixe esfriar.

2. Para o creme, misture o cream cheese e o amido de milho com o sal até ficar homogêneo.

3. Disponha as tiras de bacon uma ao lado da outra e cubra com batata, cebola e queijo cheddar. Por cima do cheddar, coloque outra camada de bacon. Em seguida, enrole tudo bem apertado até obter uma espécie de flor. Coloque a primeira flor, por exemplo, sobre uma tábua. Faça várias outras flores seguindo o mesmo procedimento, coloque-as em volta da primeira flor e depois desenrole-as, formando uma espécie de flor gigante.

Dica: congele sua flor gigante por 15 minutos para que ela não se desfaça depois.

4. Espalhe o creme sobre a massa quebrada e coloque cuidadosamente a flor de cebola gigante por cima.

5. Aqueça o mel em uma panela e mergulhe nele os ramos de tomilho. Use os ramos como pincel e pincele generosamente a torta de cebola com o mel. Asse por 45 minutos a 180 °C.

Esta torta é definitivamente uma receita para jamais esquecer! É quase bonita demais para ser comida. Não parece melhor do que a torta comum? E é, mesmo. Experimente!

Imagens: ©Media Partisans